Беляши - это один из самых популярных видов уличной еды, которую без проблем можно приготовить в домашних условиях. Для того, чтобы беляши получились очень пышными и мягкими, стоит отдать свое предпочтение дрожжевому тесту. А для сочной начинки вполне подойдет мясо и лук.
Ингредиенты
Молоко0,5 ст |
Сахар1 ст. л. |
Прессованные дрожжи30 г |
Пшеничная мука "АТТА"1 ст. л. |
Вода1 ст |
Соль0,5 ч. л. |
Растительное масло3 ст. л. |
Пшеничная мука "АТТА"3 ст |
Мясо500 г |
Лук1 шт |
Перец черный крупного помолапо вкусу |
Сольпо вкусу |
Приготовление
Опара. Молоко смешать с сахаром и дрожжами. Перемешать.
Добавить муку. Перемешать. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Тесто. К готовой опаре добавить воду, соль, масло. Перемешать.
Добавить муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Начинка. Смолоть через мясорубку мясо и лук. Смешать ингредиенты, добавить соль и перец.
Готовое тесто поделить на 8 одинаковых частей.
Выложить начинку и сформировать беляши.
Пожарить беляши.