![Беляши с мясом на дрожжах](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/5/11/screenshot17.jpg?size=636x424)
Беляши - это один из самых популярных видов уличной еды, которую без проблем можно приготовить в домашних условиях. Для того, чтобы беляши получились очень пышными и мягкими, стоит отдать свое предпочтение дрожжевому тесту. А для сочной начинки вполне подойдет мясо и лук.
Ингредиенты
Молоко0,5 ст |
Сахар1 ст. л. |
Прессованные дрожжи30 г |
Пшеничная мука "АТТА"1 ст. л. |
Вода1 ст |
Соль0,5 ч. л. |
Растительное масло3 ст. л. |
Пшеничная мука "АТТА"3 ст |
Мясо500 г |
Лук1 шт |
Перец черный крупного помолапо вкусу |
Сольпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/5/11/screenshot19.jpg)
Опара. Молоко смешать с сахаром и дрожжами. Перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/5/11/screenshot18.jpg)
Добавить муку. Перемешать. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/5/11/screenshot20.jpg)
Тесто. К готовой опаре добавить воду, соль, масло. Перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/5/11/screenshot21.jpg)
Добавить муку и замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/5/11/screenshot22.jpg)
Начинка. Смолоть через мясорубку мясо и лук. Смешать ингредиенты, добавить соль и перец.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/5/11/screenshot23.jpg)
Готовое тесто поделить на 8 одинаковых частей.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/5/11/screenshot24.jpg)
Выложить начинку и сформировать беляши.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/5/11/screenshot25.jpg)
Пожарить беляши.