Буженина из индейки

4.5

Если вы хотите запечь мясо, чтобы оно было диетическим, следует выбрать индейку. Она в меру жирная и, вместе с тем, очень сытная. Буженина получается очень сочной и мягкой.

Ингредиенты

Филе индейки1 кг

Йогурт250 г

Лавровый лист6 шт

Чеснок0,5 головки

Тимьян сухой5 веточек

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты для приготовления буженины из филе индейки.

Филе индейки выложите в миску с 3 лавровыми листьями, 2-3 прижатыми зубчиками чеснока и 3 веточками тимьяна, оборвав с них листики.

Совсем чуть-чуть посолите и добавьте 250 г термостатного 10% йогурта ТМ «Волошковое поле», это примерно ¾ упаковки. Тщательно смажьте мясо йогуртом, накройте миску пищевой пленкой и уложите в холодильник на 2 часа.

Когда мясо замаринуется, извлеките его из пленки и уберите ложкой лишний йогурт. Включите духовой шкаф разогреваться до 180 градусов. Положите филе индейки в рукав вместе с 2 веточками тимьяна, 3 лавровыми листьями и оставшимися зубчиками чеснока. Уложите в разогретую духовку и запекайте 1 час. Затем осторожно раскройте рукав и запекайте еще 5-10 минут в режиме гриля. Готовой буженине дайте немного остыть и нарежьте тонкими слайсами. Полейте мясо жидкостью, образовавшейся во время запекания, посыпьте черным перцем и украсьте тимьяном.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!