Деруны из кабачков

В летний период деруны следует готовить не из картофеля, а из кабачков. Блюдо получается чрезвычайно ароматным, сытным, хрустящим и бюджетным. Очень вкусно со сметаной.

Ингредиенты

Кабачок1 шт

Яйца1 шт

Пшеничная мука3-4 ст.л

Сметана1 ст.л

Йогурт1 склянка

Петрушка5 гілочок

Чеснок1 зубчик

Мята10 гілочок

Растительное масло5 ст.л

Перец черный молотыйза смаком

Сольза смаком

Приготовление

Кабачок небольшого размера помойте и обсушите. Натрите в миску на крупной терке.

Добавьте по вкусу перец, соль и 1 яйцо. Петрушку (5 веточек) хорошо помойте, мелко порубите ножом и добавьте к кабачкам.

Теперь добавьте 1 ст. л. сметаны. Хорошо все перемешайте чтобы все ингредиенты образовали однородную массу.

Далее добавьте 3-4 ст. л. муки и еще раз хорошо перемешайте.

Обжарьте оладьи на разогретой сковороде с 5 ст. л. подсолнечного масла. Выкладывайте на сковороду примерно 1 ст. л. смеси и готовьте до золотистой корочки по 1-2 минуты с одной и другой стороны.

Готовые кабачковые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Приготовьте соус. Мелко порубите листочки мяты с 10 веточек и добавьте их к емкости с йогуртом (1 стакан). Доведите до вкуса солью с перцем и положите зубчик чеснока, который предварительно измельчите. Хорошо перемешайте и подавайте к столу с теплыми оладьями из кабачков.

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!