Домашняя ветчина из свинины и курицы

4.5

Домашняя ветчина – вкусное, сытное блюдо, которое намного полезнее, чем магазинный продукт! Готовить ее можно из свинины, куриного филе и телятины!

Ингредиенты

Фарш свиной1 кг

Куриное мясо750 г

Вода150 мл

Нитритная соль 1 ч. л.

Соль морская1 ч. л.

Крахмал картофельный1,5 ст. л.

Перец черный крупного помола1 ч. л.

Копченая паприка1,5 ч. л.

Лавровый лист1/4 ч. л.

Чесночный порошок0,5 ч. л.

Мускатный орех1 ч. л.

Сметана 10%2 ст. л.

Приготовление

Соединить фарш, посолить двумя видами соли. Всыпать специи и крахмал. Влить воду. Хорошо перемешать руками. По возможности, дать мясу промариноваться.