Закуски

Домашняя ветчина из свинины и курицы

легко
2
4.5
Ольга Матвей Все рецепты повара
Домашняя ветчина из свинины и курицы

Домашняя ветчина – вкусное, сытное блюдо, которое намного полезнее, чем магазинный продукт! Готовить ее можно из свинины, куриного филе и телятины!

Ингредиенты

Фарш свиной1 кг
Куриное мясо750 г
Вода150 мл
Нитритная соль 1 ч. л.
Соль морская1 ч. л.
Крахмал картофельный1,5 ст. л.
Перец черный крупного помола1 ч. л.
Копченая паприка1,5 ч. л.
Лавровый лист1/4 ч. л.
Чесночный порошок0,5 ч. л.
Мускатный орех1 ч. л.
Сметана 10%2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Соединить фарш, посолить двумя видами соли. Всыпать специи и крахмал. Влить воду. Хорошо перемешать руками. По возможности, дать мясу промариноваться.

cook step
2

Форму 10х20 см устелить фольгой. По слоям, тщатель трамбуя ложкой, переложить весь фарш в форму. Сверху нанести сметану.

cook step
3

Выпекать в разогретой духовке при 150° 2 часа. При необходимости накрыть сверху фольгой. Дать полностью остыть и настоять ночь в холодильнике.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты