МоваЯзык
Главная Блоги

фалафель из нута

фалафель из нута - пошаговый рецепт
Время приготовления: 35 мин.
Количество порций: 7
Раздел: Фалафель
Поделиться

Шарики из нута – это вкусная, полезная и сытная закуска на каждый день. Отлично подойдет тем, кто хочет похудеть или придерживается поста. Эти шарики еще имеют изысканное название фалафели. Блюдо очень популярно в странах Ближнего Востока. Не удивительно, ведь основными ингредиентами выступают турецкий горох и экзотические пряности, например, кумин и кориандр. Если вы не нашли нут в супермаркетах и специализированных магазинах, то используйте обычный горох.

Видео

Ингредиенты

Нут 500 г.

Морковь 3 шт.

Лук репчатый 2 шт.

Кинза 50 г.

Соль по вкусу.

Петрушка 50 г.

Перец душистый 1 ч. л.

Кориандр 1 ч. л.

Кумин 1 ч. л.

Укроп 50 г.

Чеснок 3 зубчика.

Перец черный молотый 1/2 ч. л.

Подсолнечное масло 100 мл.

Приготовление

фалафель из нута - Шаг 1 1
фалафель из нута - Шаг 2 2
фалафель из нута - Шаг 3 3
1

Замочите 500 г нута в теплой воде и оставьте на ночь при комнатной температуре. На утро слейте воду.

2

Нарежьте морковь и очищенный лук мелкими кубиками и смешайте с горохом.

3

В отдельной миске необходимо перемешать душистый перец, кориандр, кумин и остальные специи. Также добавьте примерно чайную ложку соли с горкой.

фалафель из нута - Шаг 4 4
фалафель из нута - Шаг 5 5
фалафель из нута - Шаг 6 6
4

Острым ножом мелко измельчите укроп, петрушку и кинзу. Смешайте вместе с кашей и специями.

5

Хорошо разогрейте сковородку и влейте растительного масла, примерно до середины бортиков. Руки сполосните холодной водой и слепите небольшие шарики.

6

В кипящее масло окунайте шарики и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны.

фалафель из нута - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Далее выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Подавайте к столу горячими.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить