МоваЯзык
Главная Блоги

Фалафель

Фалафель - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 6
Раздел: Фалафель
Поделиться

Удивительно, но за изысканным и экзотическим названием блюда Фалафель скрывается простейший рецепт. Оно распространено в странах Ближнего Востока, но постепенно набирает популярности и в Европе. Вкусная закуска готовится из нутового пюре. Затем лепят шарики и обжаривают во фритюре. Горох турецкого происхождения желательно замочить с вечера и оставить на ночь. Закуска готовится очень быстро и просто, поэтому вы сможете радовать домашних сочными шариками хоть каждый день.

Видео

Ингредиенты

Кориандр 1 ч. л.

Соль по вкусу.

Зира 1 ч. л.

Чеснок 5 зубчиков.

Приготовление

Фалафель - Шаг 1 1
Фалафель - Шаг 2 2
Фалафель - Шаг 3 3
1

Возьмите турецкий горох и замочите в миске с холодной водой на полчаса.

2

Далее из замоченного нута нужно сделать фарш. Через мясорубку пропускаем сначала горох, затем лук и кинзу.

3

Полученные ингредиенты необходимо тщательно перемешать и добавить соль по вкусу.

Фалафель - Шаг 4 4
Фалафель - Шаг 5 5
Фалафель - Шаг 6 6
4

Кориандр, зиру, молотый перец и сушеный чеснок соедините в одной миске. Измельчите специи с помощью ступки.

5

Добавьте специи к фаршу, перемешайте и дайте настояться полчаса.

6

Влейте примерно 200 мл растительного масла в разогретую на плите кастрюлю. Слепите из фарша шарики и по одному выкладывайте в кипящее масло.

Фалафель - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Обжаривайте шарики по 2-3 минуты, а затем переместите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте к столу в горячем виде.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить