Гуакамоле из кинзы

4.5

Евгений Клопотенко

Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара

Гуакамоле – это легкая закуска, которая традиционно готовится из авокадо. По консистенции – это нечто похожее на пасту, которую можно подавать с гренками или тостами. Сегодня мы предлагаем сделать гуакамоле из полезной кинзы, которую можно найти на рынках или в магазинах.

Ингредиенты

Авокадо1 шт

Красный лук1 шт

Перец чили1 шт

Чеснок1 шт

Сок лимона0,5 шт

Подсолнечное масло1 ст.л

Кинза1 веточка

Тортильи2 шт

Приготовление

Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нашинкуйте большим кубиком и переложите в ступку. Выжмите сок половины большого лимона. Если у вас есть лайм – это еще лучше, можно использовать его, но тогда берите целый. Пока оставьте.

Красный лук очистите и нарежьте мелкими кусочками. Зубчики чеснока и перец чили тоже мелко порубите. Количество чили регулируйте исходя из своих вкусовых предпочтений.

Добавьте все это в ступку из авокадо. Влейте 1 ст. л. подсолнечного масла и посолите по вкусу. Отделите листики кинзы от стебля и мелко изрубите, добавьте ко всем ингредиентам. При желании можете использовать петрушку. Теперь аккуратно перемешайте все в ступке пестиком, пока все кусочки авокадо не размягчатся и соус не станет однородным.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!