Гуакамоле классический

Гуакамоле - это универсальное блюдо, которое может служить и за закуску, и за соус к мясу или рыбе, а также как вкусный и оригинальный гарнир. Рецепт гуакамоле к нам пришел из Мексики, поэтому правильно приготовленное блюдо должно иметь оригинальный и слегка пикантный привкус. Сегодня мы будем готовить именно соус. В его состав входят только авокадо, сок лимона, а также различные специи, среди которых и асафетида. Благодаря этому компоненту соус приобретает необычного аромата и вкуса.

Для того, чтобы соус получился максимально вкусным, для него нужно выбирать исключительно качественное и спелое авокадо. Именно этот фрукт и является «изюминкой» мексиканского соуса. Рецепт приготовления очень прост и займет у вас буквально 5 минут. Но несмотря на это соус получается вкусным, поэтому станет прекрасным дополнением к мясным или рыбным блюдам.

Ингредиенты

Авокадо1 шт.
Лимонный сок1 ст. л.
Перец черный молотый1/3 ч. л
Приправа Асафетида 1/4 ч. л
Соль1/3 ч .л

Приготовление

cook step
1

Итак, на первом этапе приготовления нам понадобится авокадо. Его мы моем и обсушиваем. Удаляем косточку и избавляемся кожуры. Мякоть разрезаем на несколько частей.

cook step
2

После этого в отдельную маленькую тарелочку выдавливаем сок лимона. Нам его нужно примерно одну столовую ложку.

cook step
3

Далее в ступе разминаем горошинки черного перца и соль.

cook step
4

Полученную сухую смесь всыпаем в выдавленный лимонный сок. Перемешиваем эти компоненты ложечкой.

cook step
5

Теперь сюда всыпаем щепотку асафетиды. Перемешиваем всю смесь до однородности.

cook step
6

Мякоть авокадо выкладываем в блендер, вливаем сюда смесь лимонного сока и специй. Взбиваем все до однородной консистенции.

cook step
7

Ну вот и все, соус гуакамоле готов. Добавляем его в мясу и рыбке, угощаем вкусными блюдами своих родных и близких.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты