Хумус из нута

Для заправки измельчите 3-4 зубчика чеснока и добавьте 2 ст. л. лимонного сока. Залейте содержимое примерно 150 мл масла и примерно 100 мл воды.

Добавьте к заправке перец по вкусу и прованские травы, а затем перемешайте. Заправку в дальнейшем можно использовать для приготовления нута.

Пересыпьте нут в друшлаг и промойте водой. Затем переложите в глубокую миску.

Добавьте 3 ст. л. чесночной заправки, выдавите пол-лимона и взбейте блендером до состояния пюре.

Если масса получилась слишком густой, то добавьте пару ложек воды и еще раз взбейте.

Добавьте соль по вкусу, красный сладкий перец и любые приправы.

Взбиваем хумус вместе со специями миксером, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Рядом положите хлеб или лепешки, чтобы можно было макать их в закуску.