![Хумус из нута](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/14/hummus.jpg?size=636x424)
Хумус представляет собой своеобразную пасту или пюре. Блюдо считается неотъемлемой частью питания на Ближнем востоке. Закуска – отличный источник белка растительного происхождения, которая также содержит мало калорий, но при этом очень сытная. Любая хозяйка справится с приготовлением этого блюда, а близкие и гости будут в полном восторге. Подавайте нежнейший хумус вместе с овощами или хлебными изделиями.
Ингредиенты
Нут400 г. |
Лимон1/2 шт. |
Специи2 ст. л. |
Чеснок3-4 зубчика. |
Растительное масло150 мл. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot711.jpg)
Для заправки измельчите 3-4 зубчика чеснока и добавьте 2 ст. л. лимонного сока. Залейте содержимое примерно 150 мл масла и примерно 100 мл воды.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot811.jpg)
Добавьте к заправке перец по вкусу и прованские травы, а затем перемешайте. Заправку в дальнейшем можно использовать для приготовления нута.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot911.jpg)
Пересыпьте нут в друшлаг и промойте водой. Затем переложите в глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot1011.jpg)
Добавьте 3 ст. л. чесночной заправки, выдавите пол-лимона и взбейте блендером до состояния пюре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot1111.jpg)
Если масса получилась слишком густой, то добавьте пару ложек воды и еще раз взбейте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot1211.jpg)
Добавьте соль по вкусу, красный сладкий перец и любые приправы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/19/screenshot1311.jpg)
Взбиваем хумус вместе со специями миксером, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Рядом положите хлеб или лепешки, чтобы можно было макать их в закуску.