Хумус из нута
Хумус представляет собой своеобразную пасту или пюре. Блюдо считается неотъемлемой частью питания на Ближнем востоке. Закуска – отличный источник белка растительного происхождения, которая также содержит мало калорий, но при этом очень сытная. Любая хозяйка справится с приготовлением этого блюда, а близкие и гости будут в полном восторге. Подавайте нежнейший хумус вместе с овощами или хлебными изделиями.
Видео
Приготовление
1
2
3
Для заправки измельчите 3-4 зубчика чеснока и добавьте 2 ст. л. лимонного сока. Залейте содержимое примерно 150 мл масла и примерно 100 мл воды.
Добавьте к заправке перец по вкусу и прованские травы, а затем перемешайте. Заправку в дальнейшем можно использовать для приготовления нута.
Пересыпьте нут в друшлаг и промойте водой. Затем переложите в глубокую миску.
4
5
6
Добавьте 3 ст. л. чесночной заправки, выдавите пол-лимона и взбейте блендером до состояния пюре.
Если масса получилась слишком густой, то добавьте пару ложек воды и еще раз взбейте.
Добавьте соль по вкусу, красный сладкий перец и любые приправы.
7
Приятногоаппетита!
Взбиваем хумус вместе со специями миксером, выкладываем на тарелку и подаем к столу. Рядом положите хлеб или лепешки, чтобы можно было макать их в закуску.
Похожие рецепты
