Хумус со свеклой

По-настоящему украинский хумус можно приготовить из свеклы. Закуска будет иметь привлекательный розовый цвет и нежный вкус. А для основания понадобится традиционный нут.

Ингредиенты

Свекла1 шт

Чеснок1 шт

Нут 200 г (отварной)

Зеленый лукпо вкусу

Петрушкапо вкусу

Тахини1 ч.л.

Оливковое масло 1 ст.л.

Сок лимона 1 ст.л.

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Грецкие орехи1 ст.л.

Приготовление

У свеклы и чеснока срезаем верхушку, посыпаем солью и каплю растительного масла.

Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке при 180°, чеснок 35-40 минут, свеклу 40-90 минут (готовность свеклы проверить зубочисткой – она должна мягко входить)