Хумус

Предлагаем вариант сытного и полезного обеда для всей семьи. С помощью этого рецепта вы узнаете, как легко и быстро готовится хумус в домашних условиях. Мы будем использовать классический рецепт с добавлением консервированного нута. Тахини вы можете найти в супермаркете или приготовить в домашних условиях кунжутную пасту. К хумусу обычно принято подавать тортильи, хачапури или свежие овощи. Удивите родных этим необычным блюдом восточной кухни.

Ингредиенты

Нут300 г.
Тахини25 г.
Чеснок2 зубчика.
Лимонный сок3 ст. л.
Оливковое масло4 ст. л.
Вода2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Замочите нут в холодной воде и оставьте на 12 часов при комнатной температуре. В идеале, лучше бы оставить на сутки. Затем сливаем воду и пересыпаем в глубокую кастрюлю, немного солим.

cook step
2

Заливаем водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Затем устанавливаем средний огонь и варим примерно 2-3 часа с приоткрытой крышкой. Можно также сразу использовать готовый консервированный нут.

cook step
3

Для начала немного измельчим чеснок. Нут пересыпаем в чашу комбайна и делаем из него пюре.

cook step
4

Вливаем пасту тахини, оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Посолите по вкусу.

cook step
5

Взбейте еще раз миксером до однородной консистенции. Если каша слишком густая, то добавьте ложку воды и еще раз перемешайте.

cook step
6

Добавьте пол чайной ложки оливкового масла, а также специи и кунжут по желанию.

cook step
7

Подавайте закуску вместе с тортильями, хачапури или свежими овощами.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты