МоваЯзык
Главная Блоги

Хумус

Хумус - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Хумус
Поделиться

Предлагаем вариант сытного и полезного обеда для всей семьи. С помощью этого рецепта вы узнаете, как легко и быстро готовится хумус в домашних условиях. Мы будем использовать классический рецепт с добавлением консервированного нута. Тахини вы можете найти в супермаркете или приготовить в домашних условиях кунжутную пасту. К хумусу обычно принято подавать тортильи, хачапури или свежие овощи. Удивите родных этим необычным блюдом восточной кухни.

Видео

Ингредиенты

Нут 300 г.

Тахини 25 г.

Чеснок 2 зубчика.

Лимонный сок 3 ст. л.

Оливковое масло 4 ст. л.

Вода 2 ст. л.

Приготовление

Хумус - Шаг 1 1
Хумус - Шаг 2 2
Хумус - Шаг 3 3
1

Замочите нут в холодной воде и оставьте на 12 часов при комнатной температуре. В идеале, лучше бы оставить на сутки. Затем сливаем воду и пересыпаем в глубокую кастрюлю, немного солим.

2

Заливаем водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Затем устанавливаем средний огонь и варим примерно 2-3 часа с приоткрытой крышкой. Можно также сразу использовать готовый консервированный нут.

3

Для начала немного измельчим чеснок. Нут пересыпаем в чашу комбайна и делаем из него пюре.

Хумус - Шаг 4 4
Хумус - Шаг 5 5
Хумус - Шаг 6 6
4

Вливаем пасту тахини, оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Посолите по вкусу.

5

Взбейте еще раз миксером до однородной консистенции. Если каша слишком густая, то добавьте ложку воды и еще раз перемешайте.

6

Добавьте пол чайной ложки оливкового масла, а также специи и кунжут по желанию.

Хумус - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Подавайте закуску вместе с тортильями, хачапури или свежими овощами.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить