Хумус

Name: Хумус
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: 300 г. Нут; 25 г. Тахини; 2 зубчика. Чеснок; 3 ст. л. Лимонный сок; 4 ст. л. Оливковое масло; 2 ст. л. Вода

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Предлагаем вариант сытного и полезного обеда для всей семьи. С помощью этого рецепта вы узнаете, как легко и быстро готовится хумус в домашних условиях. Мы будем использовать классический рецепт с добавлением консервированного нута. Тахини вы можете найти в супермаркете или приготовить в домашних условиях кунжутную пасту. К хумусу обычно принято подавать тортильи, хачапури или свежие овощи. Удивите родных этим необычным блюдом восточной кухни.

Ингредиенты

Нут300 г.

Тахини25 г.

Чеснок2 зубчика.

Лимонный сок3 ст. л.

Оливковое масло4 ст. л.

Вода2 ст. л.

Приготовление

Замочите нут в холодной воде и оставьте на 12 часов при комнатной температуре. В идеале, лучше бы оставить на сутки. Затем сливаем воду и пересыпаем в глубокую кастрюлю, немного солим.

Заливаем водой, ставим на плиту и доводим до кипения. Затем устанавливаем средний огонь и варим примерно 2-3 часа с приоткрытой крышкой. Можно также сразу использовать готовый консервированный нут.