Кабачки в кляре – это быстрая и очень простая закуска, которую можно приготовить на всю семью. Овощ получается очень нежным и сочным. После жарки сверху появляется очень аппетитная корочка.
Ингредиенты
Кабачок3 шт |
Яйца3 шт |
Сметана5 ст.л |
Пшенная мука5 ст.л |
Чеснок3 зубчика |
Укроппо вкусу |
Специипо вкусу |
Приготовление
Кабачки помыть, отрезать кончики, порезать не тонкими кружочками. Присолить, перемешать и отложить, чтоб пустили сок.
Для кляра взбить венчиком яйцо, добавить сметану, специи, выжатый чеснок, перемешать. Постепенно добавить муку, вымешивая венчиком, чтобы не было комочков. В конце добавить мелко иссеченный укроп, перемешать.
В мисочку насыпать немножко муки, из кабачков слить лишнюю жидкость.
Сначала обкатывать кольцо кабачка в муке, затем в кляре и жарить с двух сторон на предварительно разогретой с маслом сковороде на небольшом огне до готовности. Подавать со сметанкой).