Карпачо из клубники

4.5

Оказывается, из клубники можно приготовить не только сладкие десерты или салаты. Эта ягода также подходит для соленых пикантных закусок. Нужно только добавить несколько пряных специй, а также редис.

Ингредиенты

Клубника200 г

Редиска150 г

Молотый кориандр1-2 щипотки

Смесь 5 перцев1-2 щипотки

Оливковое масло1 ст.л

Сок лимона1 ст.л

Сольпо вскусу

Приготовление

Подготовьте все ингредиенты для блюда. Возьмите 200 г спелой клубники, снимите ее зеленые  хвостики, после промойте ягоды под струей прохладной воды. Положите на бумажное полотенце, чтобы ягоды просохли.

Также возьмите 150 г редиски помойте, очистите корнеплод от хвостиков и порежьте тонкими кружочками.

Когда клубника просохнет от воды, порежьте ее на кружочки и осторожно переложите в небольшую миску, добавив в посуду щепотку соли и 1 ст. л. сока лимона. Оставьте на 10 минут.

Кружочки редиски положите в другую посуду, полейте 1 ст. л. оливкового масла и тщательно перемешайте.

Чтобы подать блюдо на стол, возьмите большую плоскую тарелку и выложите кружочки клубники в один слой. Половину тарелки с клубникой посыпьте молотой смесью перцев, а вторую – молотым кориандром. Сверху на клубнику выложите кружочки редиса.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!