Закуски

Карпачо из клубники

15
Евгений Клопотенко
Евгений Клопотенко
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Карпачо из клубники

Оказывается, из клубники можно приготовить не только сладкие десерты или салаты. Эта ягода также подходит для соленых пикантных закусок. Нужно только добавить несколько пряных специй, а также редис.

Ингредиенты

Клубника200 г
Редиска150 г
Молотый кориандр1-2 щипотки
Смесь 5 перцев1-2 щипотки
Оливковое масло1 ст.л
Сок лимона1 ст.л
Сольпо вскусу

Приготовление

cook step
1

Подготовьте все ингредиенты для блюда. Возьмите 200 г спелой клубники, снимите ее зеленые  хвостики, после промойте ягоды под струей прохладной воды. Положите на бумажное полотенце, чтобы ягоды просохли.

cook step
2

Также возьмите 150 г редиски помойте, очистите корнеплод от хвостиков и порежьте тонкими кружочками.

cook step
3

Когда клубника просохнет от воды, порежьте ее на кружочки и осторожно переложите в небольшую миску, добавив в посуду щепотку соли и 1 ст. л. сока лимона. Оставьте на 10 минут.

cook step
4

Кружочки редиски положите в другую посуду, полейте 1 ст. л. оливкового масла и тщательно перемешайте.

cook step
5

Чтобы подать блюдо на стол, возьмите большую плоскую тарелку и выложите кружочки клубники в один слой. Половину тарелки с клубникой посыпьте молотой смесью перцев, а вторую – молотым кориандром. Сверху на клубнику выложите кружочки редиса.

Похожие рецепты

Все рецепты