![Картофельный пирог с брынзой](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2022/9/14/d276eccb-dc38-4b20-bf76-d67fdcebc69c.jpeg?size=636x424)
Картофель – продукт, из которого можно приготовить много вкусных и сытных блюд, начиная от пюре, заканчивая зразами и запеканками! Картофель отлично сочетается со всеми продуктами и специями!
Ингредиенты
Картошка1 кг |
Кукурузная крупа70 г |
Пшеничная мука15 г |
Яйца2 шт. |
Масло сливочное100 г |
Брынза100 г |
Сольпо вкусу |
Перец острый молотыйпо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/102f581e-fb5e-4e76-920a-c06c9be33564.jpeg)
Помойте картофель, переложите в кастрюлю, залейте водой. Варите до готовности. После приготовления извлеките и оставьте ее полностью остывать при комнатной температуре. Очистите картофель от кожуры, натрите на крупной терке в глубокую миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/389d1f42-d8c9-4b58-b577-845065d8fa59.jpeg)
Добавьте в миску 2 яйца, 15 г пшеничной муки и 70 г кукурузной крупы мелкого помола. Посолите по вкусу и перемешайте до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/727096af-3bac-433b-8035-284433c49af1.jpeg)
Возьмите форму диаметром 22 см или круглую разборную и сделайте французскую рубашку. Смажьте дно и бока 20 г мягкого сливочного масла, затем посыпьте 30 г кукурузной крупы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/50c37296-3eb5-46cd-8992-cd1f398cd61e.jpeg)
В форму выложите картофельную массу. Разровняйте сначала силиконовой лопаткой, а затем на поверхности сделайте полоски вилкой. Ставьте запекаться при температуре 200 градусов на 25-30 минут до румяной корочки на поверхности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/6afebf8b-92fa-43fb-af8b-262591322d0c.jpeg)
Соус: в сотейнике растопите 100 сливочного масла и покрошите 100 г брынзы. Если она очень жесткая, то предварительно потрите ее на терке. Перемешайте соус и снимайте с огня. Кусочки брынзы не должны полностью раствориться.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2022/9/14/d276eccb-dc38-4b20-bf76-d67fdcebc69c.jpeg)
Готовое блюдо достаньте из духовки, дайте немного остыть, нарежьте кусочки и подавайте с соусом.