ЗакускиКвашеные баклажаны

Квашеные баклажаны с укропом

1
30
5
FoodObozВсе рецепты повара
Квашеные баклажаны с укропом

Квашеные баклажаны с укропом будут отличным вариантом закуски зимой. Аппетитные баклажаны с ароматом чеснока и зелени никого не оставят равнодушным. Готовить такую закуску легко и просто, что приятно радует многих хозяек. Детальное описание приготовления баклажанов с укропом вы найдете ниже. Следуйте нашему пошаговому рецепту, и у вас получится удивительная закуска! Приятного аппетита!

Ингредиенты

Баклажан1 кг
Укроп50 г
Чеснок3 зубчика
Петрушка50 г
Перец черный молотый1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Оливковое масло2-3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Баклажаны необходимо промыть, отрезать плодоножки, сложить в кастрюлю и присолить.

cook step
2

Далее баклажаны требуется залить водой. Ставим кастрюлю на средний огонь. С момента закипания варим овощи 10 минут. Затем сливаем воду, выкладываем на блюдо и даем остыть.

cook step
3

Теперь в отдельную тарелку насыпаем 0,5 ч. л. соли и добавляем чеснок (пропущенный через пресс).

cook step
4

Затем добавляем к чесноку мелко нарезанную зелень и черный молотый перец. Перемешиваем.

cook step
5

Далее надрезаем баклажаны (вдоль) и начиняем смесью зелени и чеснока. Равномерно распределяем начинку.

cook step
6

Фаршированные баклажаны складываем в удобную емкость. Обязательно добавляем оливковое (или растительное) масло. Закрываем емкость тарелкой и оставляем на 3 дня.

cook step
7

Теперь баклажаны можно дегустировать. Наслаждайтесь вкусной и ароматной закуской!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты