ЗакускиКвашеные помидоры

Квашеные помидоры с овощами

1
65
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Квашеные помидоры с овощами

Вкусные квашеные помидоры с овощами станут вашей любимой закуской, если попробуете приготовить их по данному рецепту. Вы сможете легко подать такие помидоры на праздничный стол и удивить гостей.

Ингредиенты

Помидоры2 кг
Морковь1 шт.
Перец болгарский зелёный2 шт.
Чеснок3-4 зубца
Укроп50 г
Соль2 ст. л.
Сахар2 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Все наши овощи и зелень помоем тщательно под проточной водой. А также очищаем чеснок и морковь от кожуры.

cook step
2

Морковь мы натираем на крупную терку или нарезаем соломкой, как вам больше нравится.

cook step
3

Помидоры (примерно 500 г) мы нарезаем произвольными кусочками и измельчаем блендером до получения однородной массы.

cook step
4

Болгарский перец мы очищаем от семечек и нарезаем мелкими кубиками. Затем нарезанный перец добавляем в тарелку с томатным пюре.

cook step
5

В тарелку с томатным пюре и нарезанным перцем добавляем натертую морковь и все тщательно перемешаем. Добавляем соль и сахар по вкусу.

cook step
6

В тарелку с томатным пюре мы добавляем мелко нарезанный укроп и все хорошо перемешаем.

cook step
7

Помидоры, которые мы будем квасить, нарезаем на две части. Каждую половинку мы натираем солью и укладываем в глубокую тарелку.

cook step
8

Каждый слой мы посыпаем щепоткой сахара, соли и раскладываем несколько кусочков нарезанного чеснока. А затем наносим слой томатного пюре и распределяем по всей поверхности. Так мы укладываем все наши помидоры слой за слоем.

cook step
9

Когда мы выложили все наши помидоры, накрываем тарелкой и сверху ставим любую банку с водой или вареньем, что у вас есть под руками на данный момент. Помидоры оставляем при комнатной температуре на 2 суток. А потом еще на 24 часа отправляем в холодильник. После чего можно пробовать нашу вкусную закуску с овощами. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты