МоваЯзык
Главная Блоги

Квашеные помидоры с овощами

Квашеные помидоры с овощами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 5 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Вкусные квашеные помидоры с овощами станут вашей любимой закуской, если попробуете приготовить их по данному рецепту. Вы сможете легко подать такие помидоры на праздничный стол и удивить гостей.

Видео

Ингредиенты

Помидоры 2 кг.

Морковь 1 шт.

Перец болгарский зелёный 2 шт.

Чеснок 3 - 4 зубца

Укроп 50 г.

Соль 2 ст. л.

Сахар 2 ст. л.

Приготовление

Квашеные помидоры с овощами - Шаг 1 1
Квашеные помидоры с овощами - Шаг 2 2
Квашеные помидоры с овощами - Шаг 3 3
1

Все наши овощи и зелень помоем тщательно под проточной водой. А также очищаем чеснок и морковь от кожуры.

2

Морковь мы натираем на крупную терку или нарезаем соломкой, как вам больше нравится.

3

Помидоры, (примерно 500 г.) мы нарезаем произвольными кусочками и измельчаем блендером до получения однородной массы.

Квашеные помидоры с овощами - Шаг 4 4
Квашеные помидоры с овощами - Шаг 5 5
Квашеные помидоры с овощами - Шаг 6 6
4

Болгарский перец мы очищаем от семечек и нарезаем мелкими кубиками. Затем нарезанный перец добавляем в тарелку с томатным пюре.

5

В тарелку с томатным пюре и нарезанным перцем добавляем натертую морковь и все тщательно перемешаем. Добавляем соль и сахар по вкусу.

6

В тарелку с томатным пюре мы добавляем мелко нарезанный укроп и все хорошо перемешаем.

Квашеные помидоры с овощами - Шаг 7 7
Квашеные помидоры с овощами - Шаг 8 8
Квашеные помидоры с овощами - Шаг 9 9
7

Помидоры, которые мы будем квасить нарезаем на две части. Каждую половинку мы натираем солью и укладываем в глубокую тарелку.

8

Каждый слой мы посыпаем щепоткой сахара, соли и раскладываем несколько кусочков нарезанного чеснока. А затем наносим слой томатного пюре и распределяем по всей поверхности. Так мы укладываем все наши помидоры слой за слоем.

9

Когда мы выложили все наши помидоры, накрываем тарелкой и сверху ставим любую банку с водой или вареньем, что у вас есть под руками на данный момент. Помидоры оставляем при комнатной температуре на 2 суток. А потом еще на 24 часа отправляем в холодильник. После чего можно пробовать нашу вкусную закуску с овощами. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить