Лазаньи с соусом Бешамель и Болоньезе

4.5

Лазанья – идеальное блюдо для сытного обеда и ужина, а если ее приготовить еще с соусом Бешамель и Болоньезе – вы получите даже праздничное, вкусное угощение! Давайте вместе приготовим!

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий900 г

Томатный сок1 стакан

Оливковое масло3 ст. л.

Лук репчатый1 шт.

Чеснок3-4 шт.

Сельдерей2 стебля

Вино красное сухое100 мл

Сыр твердый300 г

Сыр "Пармезан"70 г

Листы для лазаньи15-16 шт.

Свежий базилик5 шт.

Соль морскаящепотка

Перец острый молотыйщепотка

Молоко1 л

Масло сливочное80-100 г

Пшеничная мука80-100 г

Мускатный орех молотый1/4 ч. л.

Соль1-2 щепотки

Приготовление

Порежьте сельдерей, лук и чеснок, хорошо обжарьте.

Добавьте фарш и хорошо перемешайте, посолите, поперчите и дайте фаршу хорошо поджариться.

Добавьте вино и дайте ему выпариться, далее влейте томатный сок, перемешайте.

В сотейнике немного поджарьте муку.

Добавьте сливочное масло и очень быстро перемешивайте.

В эту смесь влейте молоко, хорошо перемешивайте пока соус не загустеет.

В готовый соус натрите мускатный орех.

В форму для запекания налейте соус.

Обязательно смажьте все бока сливочным маслом.

Выложите на соус три листа для лазаньи.

Сверху фарш и снова соус и так нужно сделать, пока не закончится фарш, листы и соус.

Готовое блюдо присыпьте пармезаном и отправьте в духовку на 40 минут при 190 С.

Обязательно порежьте лазанью порционными кусочками пока она горячая.

Готовое блюдо!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Быстрая пицца на сковороде

Пиццу любят все и неважно с какой она начинкой, главное чтобы побольше. В таком случае, что может быть лучше, чем приготовить ее самостоятельно из ...

Лилия Цвит

Картофельные чипсы

Просмотр любимого фильма или обычные посиделки с друзьями очень сложно представить без такого вкусного снека, как чипсы. Но в то время, когда активно ...

Татьяна Литвинова

Телячий шашлык в гранатовом соке

Шашлык – блюдо, которое любят все. Готовят его из разного мяса, также как и маринады для него делают абсолютно разные: из кефира, соков, минеральной ...

Евгений Клопотенко