Закуски

Лазаньи с соусом Бешамель и Болоньезе

легко
40
Евгений Клопотенко
Евгений Клопотенко
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Лазаньи с соусом Бешамель и Болоньезе

Лазанья – идеальное блюдо для сытного обеда и ужина, а если ее приготовить еще с соусом Бешамель и Болоньезе – вы получите даже праздничное, вкусное угощение! Давайте вместе приготовим!

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий900 г
Томатный сок1 стакан
Оливковое масло3 ст. л.
Лук репчатый1 шт.
Чеснок3-4 шт.
Сельдерей2 стебля
Вино красное сухое100 мл
Сыр твердый300 г
Сыр "Пармезан"70 г
Листы для лазаньи15-16 шт.
Свежий базилик5 шт.
Соль морскаящепотка
Перец острый молотыйщепотка
Молоко1 л
Масло сливочное80-100 г
Пшеничная мука80-100 г
Мускатный орех молотый1/4 ч. л.
Соль1-2 щепотки

Приготовление

cook step
1

Порежьте сельдерей, лук и чеснок, хорошо обжарьте.

cook step
2

Добавьте фарш и хорошо перемешайте, посолите, поперчите и дайте фаршу хорошо поджариться.

cook step
3

Добавьте вино и дайте ему выпариться, далее влейте томатный сок, перемешайте.

cook step
4

В сотейнике немного поджарьте муку.

cook step
5

Добавьте сливочное масло и очень быстро перемешивайте.

cook step
6

В эту смесь влейте молоко, хорошо перемешивайте пока соус не загустеет.

cook step
7

В готовый соус натрите мускатный орех.

cook step
8

В форму для запекания налейте соус.

cook step
9

Обязательно смажьте все бока сливочным маслом.

cook step
10

Выложите на соус три листа для лазаньи.

cook step
11

Сверху фарш и снова соус и так нужно сделать, пока не закончится фарш, листы и соус.

cook step
12

Готовое блюдо присыпьте пармезаном и отправьте в духовку на 40 минут при 190 С.

cook step
13

Обязательно порежьте лазанью порционными кусочками пока она горячая.

cook step
14

Готовое блюдо!

Похожие рецепты

Все рецепты