ЗакускиМалосольные огурцы

Малосольные огурцы за 3 часа

1
180
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Малосольные огурцы за 3 часа

Малосольные огурцы — это одна из самых простых заготовок на которых многие учатся консервировать и работать с различными маринадами и рассолами. Засолить малосольные огурцы достаточно просто, однако и в этом, на первый взгляд, легком рецепте, есть свои нюансы. Например, мало кто знает почему у одних хозяек огурцы получаются упругими и хрустящими, а у других они мягкие. Опять-таки, мало кто сразу поймет, почему у одних огурцы вкусные, а у других откровенно пересоленные. Чтобы у вас все получилось с первого раза, внимательно прочтите этот рецепт.

Ингредиенты

Свежие огурцы1 кг
Соль1 ст. л.
Чеснок5-6 зубчиков
Укроппо вкусу
Черный перец горошекпо вкусу
Листья смородиныпо желанию

Приготовление

cook step
1

Для начала у каждого огурца отрезаем "попки". Причем обратите внимание, что обрезаем их с двух сторон.

cook step
2

Теперь берем обычную вилку и протыкаем каждый огурец в нескольких местах. Этот простой способ поможет вашим огурцам быстрее пропитаться маринадом и ускорит процесс засаливания.

cook step
3

Подготовленные огурцы складываем в плотный полиэтиленовый пакет. Лучше возьмите два пакета и поставьте один пакет в другой. В это же время чистим и мелко нарезаем чеснок. Отправляем нарезанный чеснок в пакет к огурцам.

cook step
4

Моем пучок свежего укропа и мелко его нарезаем. Отправляем укроп в пакет к огурцам. Если у вас есть несколько зонтиков укропа, используйте и их тоже.

cook step
5

Добавляем в пакет с огурцами листья смородины.

cook step
6

Теперь добавляем в пакет черный перец горошком и душистый перец.

cook step
7

Добавляем в пакет с огурцами соль.

cook step
8

Пакет с огурцами завязываем на плотный узел. Причем обратите внимание, что пакет нужно завязать таким образом, чтобы в нем было как можно больше воздуха. Хорошо встряхиваем огурцы в пакете, чтобы все ингредиенты перемешались. Убираем пакет с огурцами в холодильник на 3-4 часа. Через 4 часа открываем пакет и пробуем огурцы.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты