МоваЯзык
Главная Блоги

Малосольные огурцы за 6 часов

Малосольные огурцы за 6 часов - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Если вы настроены научиться готовить по-настоящему вкусные малосольные огурцы, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы расскажем вам, как сделать так, чтобы огурцы были хрустящими. Мы научим вас правильно находить баланс между солью и сахаром. Вы узнаете, какие приправы стоит добавлять в маринад, а с какими лучше не экспериментировать. Но самое главное — приобретя опыт, вы уже "на глаз" будете определять количество ингредиентов и не будете бояться добавлять в рецепты что-то свое.

Видео

Ингредиенты

Вода 1 л.

Лавровый лист 2 шт.

Соль 1 ст. л.

Свежие огурцы 1,5 кг.

Укроп 30 гр.

Смесь 5 перцев По вкусу

Чеснок 3-4 зубчика

Черный перец горошек По вкусу

Перец душистый По вкусу

Приготовление

Малосольные огурцы за 6 часов - Шаг 1 1
Малосольные огурцы за 6 часов - Шаг 2 2
Малосольные огурцы за 6 часов - Шаг 3 3
1

Перед тем, как вы начнете заниматься засолкой огурцов, замочите их в холодной воде на два часа. Именно эта простая процедура сделает ваши огурцы упругими и хрустящими.

2

В небольшую посуду наливаем воду и добавляем к ней обычную каменную соль. Ни в коем случае не используйте йодированную соль, для засолки и консерваций йодированная соль категорически не подходит. Перемешиваем соль до полного растворения в воде. Доводим маринад до кипения, после чего даем ему остыть до теплого состояния.

3

В ступку насыпаем черный перец горошком и душистый перец. При помощи пестика перетираем перец.

Малосольные огурцы за 6 часов - Шаг 4 4
Малосольные огурцы за 6 часов - Шаг 5 5
Малосольные огурцы за 6 часов - Шаг 6 6
4

При помощи ножа давим зубчики чеснока.

5

На дно сухой чистой банки кладем зеленый укроп и раздавленные зубчики чеснока.

6

Укладываем в банку огурцы. Высыпаем измельченный перец, остатки зелени, лавровый лист.

Малосольные огурцы за 6 часов - Шаг 7 7
Малосольные огурцы за 6 часов - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Заливаем огурцы едва теплым маринадом.

8

Закрываем банку крышкой и оставляем при комнатной температуре на 6 часов. Если вы сразу уберете банку в холодильник, процесс засаливания будет протекать гораздо медленнее. Спустя 6 часов огурцы можно будет дегустировать. Готовые огурцы можно хранить как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Однако, учтите, что если в холодильнике процесс скисания замедляется, то при хранении огурцов при комнатной температуре он будет продолжаться.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить