Закуски

Маринованные баклажаны с перцем, которые можно есть через 2 часа

легко
30
4.5
Алина ФудиВсе рецепты повара
Маринованные баклажаны с перцем, которые можно есть через 2 часа

Баклажаны – идеальные овощи для приготовления вкусных закусок, а также их можно мариновать, солить, готовить с овощами и специями!

Ингредиенты

Баклажан1 кг
Перец сладкий красный1 кг
Чеснок1 головка
Зеленьнебольшой пучок
Растительное масло1-2 ст. л.
Соль1 ч.л.
Вода200 г
Сахар2 ст.л.
Уксус2 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Порежьте баклажаны, полейте маслом, посыпьте солью, перемешайте и выложите на противень. Запекайте до мягкости.

cook step
2

Перец порежьте большими кусками, полейте маслом, перемешайте и выложите на противень, запекайте до мягкости.

cook step
3

Чеснок и зелень измельчите.

cook step
4

Выложите в стеклянную посуду баклажаны и перец, слои присыпая зеленью с чесноком.

cook step
5

Маринад: в воду добавьте соль, сахар, дайте закипеть. Как только закипит, снимите с огня. Добавьте уксус. Залейте маринадом овощи. Накройте крышкой. Дайте остыть, поставьте в холодильник на 1 сутки, чтобы хорошо промариновались, но можно и на 2-3 часа.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты