Вкусные баклажаны за 2 часа

Обожаете маринованные баклажаны, но не любите долго возиться с приготовлением? Хотите приготовить вкусную закуску из этих овощей как можно быстрее? Не знаете, как мариновать баклажаны таким образом, чтобы они стали ароматными и вкусными всего за несколько часов? Тогда внимательно читайте наше пошаговое описание, повторяйте процесс приготовления у себя на кухне и уже через 2 часа вкусные маринованные баклажаны будут готовы к употреблению.

Ингредиенты

Баклажан2-3 шт

Чеснок5-6 зуб.

Петрушкапучок

Цедра лимонапо вкусу

Сольпо вкусу

Бальзамический уксус6-7 ст. л.

Сахар2 ч. л.

Оливковое масло6-7 ст. л.

Перец черный молотыйпо вкусу

Приготовление

Сначала нам нужно помыть баклажаны. Удаляем плодоножку и нарезаем овощи на кружочки толщиной 4-5 мм.

Далее нам необходимо подготовить другие компоненты. В частности, чистим чеснок. Измельчаем его любым удобным для вас способом. Трем на мелкой терке цедру лимона. Ее количество зависит от ваших вкусов. Также моем и обсушиваем петрушку. Измельчаем ее ножом.

Теперь берем небольшой сотейник или кастрюлю. Отправляем сюда бальзамический уксус (темный), сахар и соль. Ставим на огонь и полностью растворяем сыпучие компоненты.

Далее кружочки баклажанов отправляем в глубокую миску. Всыпаем сюда немного черного молотого перца и вливаем немного оливкового масла.

Жарим баклажаны на гриле. Также их можно готовить на сковороде или даже запекать в духовке.

Берем емкость, в которой будем мариновать баклажаны. Выкладываем слой овощей и посыпаем их смесью петрушки, цедры и чеснока. Повторяем действия со всеми овощами.