ЗакускиМаринованные грибы

Маринованные грибы за 15 минут

4
25
4.5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные грибы за 15 минут

Предлагаем вам приготовить грибы в необычном азиатском маринаде и насладится невероятно вкусной закуской. Такие маринованные грибы можно будет с легкостью подавать к праздничному новогоднему столу и просто готовить на каждый день для родных на ужин.

Ингредиенты

Шампиньоны600 г
Лук1 шт.
Перец чили1⁄2 шт.
Имбирь10 г
Чеснок4 зубца
Кинза45 г
Соевый соус3 ст. л.
Кунжутное масло2 ст. л.
Сок лимона25 мл
Тростниковый сахар1 ст. л.
Оливковое масло5 - 7 мл
Семена кунжута10 г
Сольдобавить по вкусу

Приготовление

cook step
1

Перед началом приготовления нашей закуски, мы помоем грибы, зелень и перец чили под проточной водой. А затем очищаем лук и чеснок от шелухи.

cook step
2

Поливаем грибы оливковым маслом и отправляем в разогретую духовку на 10 - 15 минут. Запекаем при температуре 230 градусов. Шампиньоны должны пустить сок.

cook step
3

А пока порежем нашу луковицу тоненькими полукольцами или четвертинками, как вам больше нравится.

cook step
4

Лук перекладываем в глубокую миску. Мелко нарезаем чеснок и пересыпаем в миску с луком.

cook step
5

Также мелко мы нарезаем перец чили. Если не любите острые закуски, то лучше добавьте только половину перца. И нарезаем тонкой соломкой кусочек очищенного корня имбиря и пересыпаем в миску.

cook step
6

Приготовим маринад: в отдельную миску насыпаем сахар, добавляем лимонный сок, кунжутное масло и соевый соус. Все хорошо перемешаем и пробуем на вкус. Можете добавить щепотку соли.

cook step
7

Грибы мы достаем из духовки и процедим их через сито. Горячие шампиньоны добавляем в тарелку с нарезанными овощами, заливаем маринад и все хорошо перемешаем. Оставляем грибы при комнатной температуре до полного остывания.

cook step
8

Маринованные грибы за 15 минут готовы, добавляем нарезанную свежую кинзу и перемешаем. Свою закуску вы можете украсить семенами кунжута и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты