Маринованные грибы за 15 минут

4.5

Людмила Ву

Людмила ВуВсе рецепты повара

Предлагаем вам приготовить грибы в необычном азиатском маринаде и насладится невероятно вкусной закуской. Такие маринованные грибы можно будет с легкостью подавать к праздничному новогоднему столу и просто готовить на каждый день для родных на ужин.

Ингредиенты

Шампиньоны600 г

Лук1 шт

Перец чили1⁄2 шт

Имбирь10 г

Чеснок4 зубца

Кинза45 г

Соевый соус3 ст. л.

Кунжутное масло2 ст. л.

Сок лимона25 мл

Тростниковый сахар1 ст. л.

Оливковое масло5-7 мл

Семена кунжута10 г

Сольдобавить по вкусу

Цена:низкая

Приготовление

Перед началом приготовления нашей закуски, мы помоем грибы, зелень и перец чили под проточной водой. А затем очищаем лук и чеснок от шелухи.

Поливаем грибы оливковым маслом и отправляем в разогретую духовку на 10 - 15 минут. Запекаем при температуре 230 градусов. Шампиньоны должны пустить сок.

А пока порежем нашу луковицу тоненькими полукольцами или четвертинками, как вам больше нравится.

Лук перекладываем в глубокую миску. Мелко нарезаем чеснок и пересыпаем в миску с луком.

Также мелко мы нарезаем перец чили. Если не любите острые закуски, то лучше добавьте только половину перца. И нарезаем тонкой соломкой кусочек очищенного корня имбиря и пересыпаем в миску.

Приготовим маринад: в отдельную миску насыпаем сахар, добавляем лимонный сок, кунжутное масло и соевый соус. Все хорошо перемешаем и пробуем на вкус. Можете добавить щепотку соли.

Грибы мы достаем из духовки и процедим их через сито. Горячие шампиньоны добавляем в тарелку с нарезанными овощами, заливаем маринад и все хорошо перемешаем. Оставляем грибы при комнатной температуре до полного остывания.

Маринованные грибы за 15 минут готовы, добавляем нарезанную свежую кинзу и перемешаем. Свою закуску вы можете украсить семенами кунжута и подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!