![Маринованные грибы за 15 минут](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/23/screenshot325.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить грибы в необычном азиатском маринаде и насладится невероятно вкусной закуской. Такие маринованные грибы можно будет с легкостью подавать к праздничному новогоднему столу и просто готовить на каждый день для родных на ужин.
Ингредиенты
Шампиньоны600 г |
Лук1 шт |
Перец чили1⁄2 шт |
Имбирь10 г |
Чеснок4 зубца |
Кинза45 г |
Соевый соус3 ст. л. |
Кунжутное масло2 ст. л. |
Сок лимона25 мл |
Тростниковый сахар1 ст. л. |
Оливковое масло5-7 мл |
Семена кунжута10 г |
Сольдобавить по вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/115.png)
Перед началом приготовления нашей закуски, мы помоем грибы, зелень и перец чили под проточной водой. А затем очищаем лук и чеснок от шелухи.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/217.png)
Поливаем грибы оливковым маслом и отправляем в разогретую духовку на 10 - 15 минут. Запекаем при температуре 230 градусов. Шампиньоны должны пустить сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/316.png)
А пока порежем нашу луковицу тоненькими полукольцами или четвертинками, как вам больше нравится.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/416.png)
Лук перекладываем в глубокую миску. Мелко нарезаем чеснок и пересыпаем в миску с луком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/515.png)
Также мелко мы нарезаем перец чили. Если не любите острые закуски, то лучше добавьте только половину перца. И нарезаем тонкой соломкой кусочек очищенного корня имбиря и пересыпаем в миску.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/617.png)
Приготовим маринад: в отдельную миску насыпаем сахар, добавляем лимонный сок, кунжутное масло и соевый соус. Все хорошо перемешаем и пробуем на вкус. Можете добавить щепотку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/715.png)
Грибы мы достаем из духовки и процедим их через сито. Горячие шампиньоны добавляем в тарелку с нарезанными овощами, заливаем маринад и все хорошо перемешаем. Оставляем грибы при комнатной температуре до полного остывания.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/23/83.png)
Маринованные грибы за 15 минут готовы, добавляем нарезанную свежую кинзу и перемешаем. Свою закуску вы можете украсить семенами кунжута и подавать к столу. Приятного аппетита!