МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные грибы "Закусочные"

Маринованные грибы "Закусочные" - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 2
Поделиться

Имея в резерве баночку маринованных грибов, любое неожиданное застолье не застанет вас врасплох.

Какой рецепт выбрать, чтобы не столкнуться с разочарованием во время дегустации? Попробуйте приготовить грибы «Закусочные» и ваше сердце навсегда будет принадлежать этому варианту маринования.

Видео

Ингредиенты

Шампиньоны 1 кг

Вода 1 л

Соль 2 ст.л.

Сахар 1 ст.л.

Уксус 100 г

Кардамон 10 семян

Острый перец около 2 см

Лавровый лист 6-8 шт.

Чеснок 1-2 зубка

Растительное масло 2-4 ст.л.

Лук репчатый 1/4 (по вкусу в зависимости от размера луковицы)

Приготовление

Маринованные грибы "Закусочные" - Шаг 1 1
Маринованные грибы "Закусочные" - Шаг 2 2
Маринованные грибы "Закусочные" - Шаг 3 3
1

Шампиньоны перебираем и хорошо промываем водой. Для маринования выбираем грибы небольшого размера, если попались крупные – разрезаем на несколько частей.

2

В кастрюлю с 1 л воды добавляем 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 3-4 лавровых листа, 10 семян кардамона и измельченный острый перец. По желанию можно всыпать семена горчицы.

3

1-2 зубка чеснока чистим и, нарезав слайсами, добавляем в кастрюлю. Отправляем емкость на огонь и доводим до кипения.

Маринованные грибы "Закусочные" - Шаг 4 4
Маринованные грибы "Закусочные" - Шаг 5 5
Маринованные грибы "Закусочные" - Шаг 6 6
4

В кипящий маринад всыпаем шампиньоны и варим их 10 минут с момента закипания.

5

Добавив в грибы 100 мл уксуса, перемешиваем их и варим еще 5 минут.

6

Выкладываем шампиньоны в стерилизованные 0,5-литровые банки. Заливаем маринадом, в котором варились грибы.

Маринованные грибы "Закусочные" - Шаг 7 7
Маринованные грибы "Закусочные" - Шаг 8 8
Маринованные грибы "Закусочные" - Шаг 9 9
7

В каждую банку вливаем 1-2 ст. ложки растительного масла.

8

Сверху выкладываем несколько больших полуколец лука.

9

Закрываем банки крышками и оставляем до полного остывания. Затем убираем их в холодильник, а зимой подаем к праздничному столу, ведь лучше закуски не придумать!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить