Маринованные кабачки с гвоздикой и чесноком

Кабачки помоем под проточной водой, а затем с помощью овощечистки очищаем от кожуры.

А затем нарезаем фигурным ножом кабачки не сильно крупными кубиками.

Кабачки складываем в удобную, глубокую миску и посыпаем солью, сахаром. Наливаем уксус. Затем все хорошо размешиваем ложкой и оставляем кабачки на 2-3 часа.

Каждые 30 минут кабачки нужно перемешивать, так мы получим больше сока для нашего маринада.

На дно чистой и стерилизованной банки укладываем зелень петрушки, укроп, чеснок, нарезанную морковку и пряности.

Затем наполняем банку нарезанными кабачками и переливаем сок.

В кастрюлю мы укладываем полотенце, наливаем воду и отправляем стерилизоваться наши банки с кабачками. В каждую банку мы добавляем подсолнечное масло и накрываем крышками.

С момента закипания воды в кастрюле мы стерилизуем банки с кабачками 10 минут, а затем вынимаем из кастрюли и закатываем крышками. Наши маринованные кабачки с гвоздикой и чесноком готовы. Приятного аппетита!