ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки с гвоздикой и чесноком

6
280
5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки с гвоздикой и чесноком

Предлагаем вам приготовить настоящий хит сезона — маринованные кабачки с гвоздикой и чесноком. Такая закуска отлично подойдет для праздничного стола и понравится всем гостям. Ведь маринованные кабачки будут иметь необычный грибной вкус, и вы с гордостью сможете поделиться своим рецептом.

Ингредиенты

Кабачок1 кг
Соль20 г
Сахар40 г
Яблочный уксус25 мл
Растительное масло50 мл
Черный перец горошек10 шт.
Перец душистый6 шт.
Гвоздика6 - 10 шт.
Лавровый лист2 шт.
Чеснок4 зубца
Морковь0,5 шт.
Укроп5 - 40 г
Петрушка50 г

Приготовление

cook step
1

Кабачки помоем под проточной водой, а затем с помощью овощечистки очищаем от кожуры.

cook step
2

А затем нарезаем фигурным ножом кабачки не сильно крупными кубиками.

cook step
3

Кабачки складываем в удобную, глубокую миску и посыпаем солью, сахаром. Наливаем уксус. Затем все хорошо размешиваем ложкой и оставляем кабачки на 2 - 3 часа.

cook step
4

Каждые 30 минут кабачки нужно перемешивать, так мы получим больше сока для нашего маринада.

cook step
5

На дно чистой и стерилизованной банки укладываем: зелень петрушки, укроп, чеснок, нарезанную морковку и пряности.

cook step
6

Затем наполняем банку нарезанными кабачками и переливаем сок.

cook step
7

В кастрюлю мы укладываем полотенце, наливаем воду и отправляем стерилизоваться наши банки с кабачками. В каждую банку мы добавляем подсолнечное масло и накрываем крышками.

cook step
8

С момента закипания воды в кастрюле, мы стерилизуем банки с кабачками 10 минут, а затем вынимаем из кастрюли и закатываем крышками. Наши маринованные кабачки с гвоздикой и чесноком готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты