Маринованные кабачки с листьями смородины
Листья смородины, как многие знают, придают особый аромат и вкус блюдам. Не будут исключением закуски из кабачков. Мы приготовим маринованные кабачки, добавив в каждую банку пряности, которые украсят вкус и аромат блюда.
Видео
Ингредиенты
Кабачок 1-2 шт.
Черный перец горошек 5 шт.
Перец душистый 5 шт.
Гвоздика 3 шт.
Укроп 1 пучок
Чеснок 2 зуб.
Листья смородины 2 шт.
Листья вишни 2 шт.
Уксусная кислота 1 ч. л. 70%
Соль 1 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Вода 1 л
Приготовление
1
2
3
Стоит отметить, что все пропорции указанные в данном рецепте рассчитаны на банку объемом в 1 литр. Соответственно, если вы решили делать маринованные кабачки в большем количестве, то стоит рассчитать ингредиенты.
Нарезаем кабачки кольцами.
В каждую банку объемом в 1 литр выкладываем по 2 листка смородины и 2 листка вишни.
В каждую банку выкладываем по 5 горошин черного и душистого перца. Добавляем укроп, гвоздику, и чеснок.
4
5
6
В каждую банку поместится по 1-2 кабачка, в зависимости от размера овощей.
Заливаем банки кипятком и накрываем крышкой.
Пока кабачки стоят в воде, приготовим маринад. На 1 литр кипящей воды засыпаем 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения.
7
8
Приятногоаппетита!
Сливаем воду с кабачков, и заливаем маринад в банки. Добавляем 1 ч. л. уксусной кислоты на литровую банку.
Закручиваем крышками банки, и переворачиваем каждую верх дном. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания.
Похожие рецепты
