МоваЯзык
Главная Блоги

Маринованные кабачки с огурцами

Маринованные кабачки с огурцами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Маринованные закуски уже много лет являются лучшим решением хозяек, которые решили сделать полезные запасы овощей на зиму. Такой салат подвергается минимальной термической обработке, а значит сохраняет полезные витамины и минералы. Такая закуска будет не только витаминной, но и вкусной.

Видео

Ингредиенты

Кабачок 500 гр.

Морковь 500 гр.

Свежие огурцы 500 гр.

Сладкий перец 2 шт.

Лук репчатый 200 гр.

Сахар 100 гр.

Растительное масло 100 мл.

Петрушка по вкусу

Уксус 100 мл. 9%

Соль 30 гр.

Перец черный молотый 0.5 ч.л.

Приправа 1 ст.л.

Приготовление

Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 1 1
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 2 2
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 3 3
1

Для начала, удалим из кабачков семечки. После этого натрем их на терке. Огурцы хорошо промываем водой и натрем таким же способом, как и кабачки, но не удаляя семена.

2

Также, на терке натрем морковь, и выложим все тертые ингредиенты в одну глубокую чашу.

3

Лук и болгарский перец нарезаем брусками, и выкладываем к остальным овощам.

Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 4 4
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 5 5
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 6 6
4

В отдельной чаше приготовим маринад. Смешаем растительное масло, уксус, соль и сахар.

5

Также, добавим в маринад черный молотый перец и приправу на ваш вкус. Мы использовали приправу для моркови по-корейски.

6

Шинкуем петрушку и выкладываем в общую чашу, заливаем готовый маринад. Перемешаем и оставим овощи в маринаде на 3 часа при комнатной температуре.

Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 7 7
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Спустя 3 часа раскладываем закуску и разливаем сок с овощей по банкам.

8

Когда вся закуска будет в банках, накрываем горлышки крышками. Для стерилизации нам понадобится глубокая кастрюля, на дно которой мы выкладываем полотенце. Заливаем теплую воду в кастрюлю, и кипятим 10 минут. После этой процедуры мы можем закатывать банки крышками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить