МоваЯзык

Маринованные кабачки с огурцами

Маринованные кабачки с огурцами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 10
Поделиться

Маринованные закуски уже много лет являются лучшим решением хозяек, которые решили сделать полезные запасы овощей на зиму. Такой салат подвергается минимальной термической обработке, а значит сохраняет полезные витамины и минералы. Такая закуска будет не только витаминной, но и вкусной.

Видео

Ингредиенты

Растительное масло 100 мл

Петрушка по вкусу

Уксус 100 мл 9%

Соль 30 г

Перец черный молотый 0,5 ч. л.

Приправа 1 ст. л.

Приготовление

Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 1 1
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 2 2
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 3 3
1

Для начала, удалим из кабачков семечки. После этого натрем их на терке. Огурцы хорошо промываем водой и натрем таким же способом, как и кабачки, но не удаляя семена.

2

Также, на терке натрем морковь, и выложим все тертые ингредиенты в одну глубокую чашу.

3

Лук и болгарский перец нарезаем брусками, и выкладываем к остальным овощам.

Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 4 4
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 5 5
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 6 6
4

В отдельной чаше приготовим маринад. Смешаем растительное масло, уксус, соль и сахар.

5

Также добавим в маринад черный молотый перец и приправу на ваш вкус. Мы использовали приправу для моркови по-корейски.

6

Шинкуем петрушку и выкладываем в общую чашу, заливаем готовый маринад. Перемешаем и оставим овощи в маринаде на 3 часа при комнатной температуре.

Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 7 7
Маринованные кабачки с огурцами - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Спустя 3 часа раскладываем закуску и разливаем сок с овощей по банкам.

8

Когда вся закуска будет в банках, накрываем горлышки крышками. Для стерилизации нам понадобится глубокая кастрюля, на дно которой мы выкладываем полотенце. Заливаем теплую воду в кастрюлю, и кипятим 10 минут. После этой процедуры мы можем закатывать банки крышками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Маринованные закуски уже много лет являются лучшим решением хозяек, которые решили сделать полезные запасы овощей на зиму. Такой салат подвергается минимальной термической обработке, а значит сохраняет полезные витамины и минералы. Такая закуска будет не только витаминной, но и вкусной.