ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки с тимьяном и гвоздикой

1
40
5
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки с тимьяном и гвоздикой

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт маринованных кабачков. Секрет данной закуски в ароматных добавках, которые сделают кабачки совершенно отличительным блюдом на вашем столе. Пряные гвоздика и тимьян сделают своё дело, и подарят консервированной закуске свои отличительные вкус и аромат.

Ингредиенты

Кабачок300 г
Уксус50 мл
Вода300 мл
Сахар2 ч. л.
Соль1 ч. л.
Перец душистый10 шт
Гвоздика4-5 шт
Чеснок1-2 зуб.
Тимьян1-2 веточки
Лавровый лист1-2 шт

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, нарежем кабачки. Мы будем нарезать овощи двумя способами: брусками и кольцами.

cook step
2

Теперь, самое время побеспокоиться о маринаде. Ставим на плиту греться воду в кастрюле. Добавляем соль и сахар.

cook step
3

Добавляем лавровый лист, черный душистый перец, гвоздику.

cook step
4

Вливаем уксус. Наш маринад получится насыщенным, поэтому, если не хотите такого эффекта, вам достаточно добавить меньше уксуса.

cook step
5

И вот, когда маринад закипит, самое время добавить кабачки нарезанные на бруски.

cook step
6

Спустя 3-4 минуты, можем добавить кабачки, которые нарезаны кольцами. Так как они намного тоньше брусков, то в них очень быстро проникнет маринад. А значит времени для маринования потребуется меньше. Достаточно подержать кабачки кольцами в кипящем маринаде 1-2 минуты.

cook step
7

Выкладываем кабачки в банку для консервации, добавляем 1-2 веточки тимьяна. Также, нам нужно добавить чеснок. Его не обязательно чистить, достаточно придавить ножом, или сделать надрез.

cook step
8

Выливаем маринад в банку, и закрываем её. В такой банке кабачки смогут храниться до 1 года как в холодном помещении, так и при комнатной температуре.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты