Маринованные кабачки в медовом маринаде

4.5

Маринованные кабачки, конечно, важно приготовить по правильному рецепту. Мы с уверенностью заявляем, что данный рецепт поможет приготовить вам вкусное и красивое блюдо.

Ингредиенты

Кабачок2.5 кг

Морковь2 шт.

Болгарский перец2 шт.

Петрушка1 пучок

Семена горчицы1 ч. л. на 1 л.

Чеснок2 зуб. на 1 л.

Перец душистый4 шт. на 1 л.

Черный перец горошек4 шт. на 1 л.

Уксус50 мл на 1 л.

Соль1.5 ст. л.

Мёд2 ст. л.

Вода1 л

Приготовление

Для начала нам необходимо порезать все овощи. Кабачки порежем кольцами и слайсами. Морковь натрем на терке тонкими полосками и кольцами. Болгарский перец необходимо порезать брусками.

На дно литровой банки выкладываем черный перец горошком, чеснок, семена горчицы, зелень петрушки, и натертую соломкой морковь.

Выкладываем слой из кабачков, которые нарезаны кольцами. После этого следует слой из кабачков-слайсов, которые мы закрутим в рулеты. В середину рулета необходимо положить брусок болгарского перца.

Следующим слоем вновь должны быть кабачки, порезанные кольцами. За ними к стенкам банки выкладываем морковь, порезанную кольцами.

Банки наполнены овощами, а значит, самое время приготовить маринад. Для маринада нам понадобится поставить греться на плиту один литр воды. Добавляем соль.