Маринованные кабачки в медовом маринаде
Маринованные кабачки, конечно, важно приготовить по правильному рецепту. Мы с уверенностью заявляем, что данный рецепт поможет приготовить вам вкусное и красивое блюдо.
Видео
Ингредиенты
Кабачок 2.5 кг
Морковь 2 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Петрушка 1 пучок
Семена горчицы 1 ч. л. на 1 л.
Чеснок 2 зуб. на 1 л.
Перец душистый 4 шт. на 1 л.
Черный перец горошек 4 шт. на 1 л.
Уксус 50 мл на 1 л.
Соль 1.5 ст. л.
Мёд 2 ст. л.
Вода 1 л.
Приготовление
1
2
3
Для начала нам необходимо порезать все овощи. Кабачки порежем кольцами и слайсами. Морковь натрем на терке тонкими полосками, и кольцами.Болгарский перец необходимо порезать брусками.
На дно литровой банки выкладываем черный перец горошком, чеснок, семена горчицы, зелень петрушки, и натертую соломкой морковь.
Выкладываем слой из кабачков, которые нарезаны кольцами. После этого следует слой из кабачков-слайсов, которые мы закрутим в рулеты. В середину рулета необходимо положить брусок болгарского перца.
4
5
6
Следующим слоем вновь должны быть кабачки, порезанные кольцами. За ними к стенкам банки выкладываем морковь, порезанную кольцами.
Банки наполнены овощами, а значит, самое время приготовить маринад. Для маринада нам понадобится поставить греться на плиту 1 литр воды. Добавляем соль.
В кипящую воду добавляем мёд и ждем полного растворения.
7
8
9
Выключаем плиту, на которой стоял маринад, и начинаем разливать его по банкам.
Накрываем банки крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой (на полотенце). Стерилизуем 10-15 минут с момента закипания.
После стерилизации добавляем уксус и закатываем банки крышками.
10
Приятногоаппетита!
Консервированные маринованные кабачки переворачиваем и накрываем теплым пледом до полного остывания.
Похожие рецепты
