ЗакускиМаринованные кабачки

Маринованные кабачки в медовом маринаде

4
60
FoodObozВсе рецепты повара
Маринованные кабачки в медовом маринаде

Маринованные кабачки, конечно, важно приготовить по правильному рецепту. Мы с уверенностью заявляем, что данный рецепт поможет приготовить вам вкусное и красивое блюдо.

Ингредиенты

Кабачок2.5 кг
Морковь2 шт.
Болгарский перец2 шт.
Петрушка1 пучок
Семена горчицы1 ч. л. на 1 л.
Чеснок2 зуб. на 1 л.
Перец душистый4 шт. на 1 л.
Черный перец горошек4 шт. на 1 л.
Уксус50 мл на 1 л.
Соль1.5 ст. л.
Мёд2 ст. л.
Вода1 л.

Приготовление

cook step
1

Для начала нам необходимо порезать все овощи. Кабачки порежем кольцами и слайсами. Морковь натрем на терке тонкими полосками, и кольцами.Болгарский перец необходимо порезать брусками.

cook step
2

На дно литровой банки выкладываем черный перец горошком, чеснок, семена горчицы, зелень петрушки, и натертую соломкой морковь.

cook step
3

Выкладываем слой из кабачков, которые нарезаны кольцами. После этого следует слой из кабачков-слайсов, которые мы закрутим в рулеты. В середину рулета необходимо положить брусок болгарского перца.

cook step
4

Следующим слоем вновь должны быть кабачки, порезанные кольцами. За ними к стенкам банки выкладываем морковь, порезанную кольцами.

cook step
5

Банки наполнены овощами, а значит, самое время приготовить маринад. Для маринада нам понадобится поставить греться на плиту 1 литр воды. Добавляем соль.

cook step
6

В кипящую воду добавляем мёд и ждем полного растворения.

cook step
7

Выключаем плиту, на которой стоял маринад, и начинаем разливать его по банкам.

cook step
8

Накрываем банки крышками и ставим стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой (на полотенце). Стерилизуем 10-15 минут с момента закипания.

cook step
9

После стерилизации добавляем уксус и закатываем банки крышками.

cook step
10

Консервированные маринованные кабачки переворачиваем и накрываем теплым пледом до полного остывания.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты