Маринованные томаты

4.5

Николай Люлько

Николай Люлько Все рецепты повара

Маринованные помидоры – это отличная закуска для праздничного стола. Овощи в таком виде можно подать вместо салатов к любому мясу или просто на обед в кашу. Если воспользоваться следующей технологией – есть помидоры можно будет уже через ночь.

Ингредиенты

Помидор1250 г

Вода500 г

Сахар50 г

Соль25 г

Чеснок15 г

Уксус50 г

Петрушка50 г

Перец чили15 г

Приготовление

На томатах делаем надрезы, погружаем в кипяток на 1 мин, и после сразу в холодную воду можно со льдом.

Снимаем шкурку, перекладываем в пакет-слайдер.

Далее нарезаем перец чили, выжимаем чеснок, рвём на две части пучок петрушки и все это тоже отправляем в пакет-слайдер.

Готовим маринад из воды, уксуса, соли и сахара, просто совмещаем все в миске и перемешиваем до полного растворения.

Заливаем маринад в пакет, закрываем его и даем полежать ночь в холодильнике. С каждым днем такие томаты будут становиться вкуснее, и могут храниться неделя.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!