Маринованные помидоры – это отличная закуска для праздничного стола. Овощи в таком виде можно подать вместо салатов к любому мясу или просто на обед в кашу. Если воспользоваться следующей технологией – есть помидоры можно будет уже через ночь.
Приготовление
На томатах делаем надрезы, погружаем в кипяток на 1 мин, и после сразу в холодную воду можно со льдом.
Снимаем шкурку, перекладываем в пакет-слайдер.
Далее нарезаем перец чили, выжимаем чеснок, рвём на две части пучок петрушки и все это тоже отправляем в пакет-слайдер.
Готовим маринад из воды, уксуса, соли и сахара, просто совмещаем все в миске и перемешиваем до полного растворения.
Заливаем маринад в пакет, закрываем его и даем полежать ночь в холодильнике. С каждым днем такие томаты будут становиться вкуснее, и могут храниться неделя.