Закуски

Маринованные томаты

60
4.5
Николай Люлько Все рецепты повара
Маринованные томаты

Маринованные помидоры – это отличная закуска для праздничного стола. Овощи в таком виде можно подать вместо салатов к любому мясу или просто на обед в кашу. Если воспользоваться следующей технологией – есть помидоры можно будет уже через ночь.

Ингредиенты

Помидор1250 г
Вода500 г
Сахар50 г
Соль25 г
Чеснок15 г
Уксус50 г
Петрушка50 г
Перец чили15 г

Приготовление

cook step
1

На томатах делаем надрезы, погружаем в кипяток на 1 мин, и после сразу в холодную воду можно со льдом.

cook step
2

Снимаем шкурку, перекладываем в пакет-слайдер.

cook step
3

Далее нарезаем перец чили, выжимаем чеснок, рвём на две части пучок петрушки и все это тоже отправляем в пакет-слайдер.

cook step
4

Готовим маринад из воды, уксуса, соли и сахара, просто совмещаем все в миске и перемешиваем до полного растворения.

cook step
5

Заливаем маринад в пакет, закрываем его и даем полежать ночь в холодильнике. С каждым днем такие томаты будут становиться вкуснее, и могут храниться неделя.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты