Закуски

Мусака с баклажанами, фаршем и сыром

легко
60
4.5
Евгений КлопотенкоВсе рецепты повара
Мусака с баклажанами, фаршем и сыром

Если вы хотите приготовить вкусное и сытное блюдо для обеда и ужина из овощей и фарша, это – мусака. Ведь ее основа – овощи и фарш, а особого вкуса ей придаст соус и сыр "Пармезан"!

Ингредиенты

Баклажан1 шт.
Кабачок1 шт.
Картошка3 шт.
Мясной фарш500 г
Помидор1/2 шт.
Томатная паста1 ст. л.
Тимьян5 веточек
Чеснок2 зуб.
Лук1 шт.
Сыр "Пармезан"50 г
Подсолнечное масло2 ст. л.
Сольщепотка
Перец черный крупного помолащепотка
Масло сливочное50 г
Пшенная мука50 г
Молоко500 мл
Сольщепотка
Острый перецщепотка

Приготовление

cook step
1

Очистите луковицу и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте лук до мягкости.

cook step
2

Добавьте на сковороду к луку фарш, а также томатный соус, перемешайте и готовьте до мягкости мяса. Обязательно посолите, поперчите, добавьте тимьян.

cook step
3

Соус: растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте муку и обжарьте на слабом огне, постоянно помешивая. Влейте молоко, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Готовьте соус, помешивая венчиком, пока он не загустеет и не приобретет консистенции не слишком густой сметаны.

cook step
4

Цукини, баклажан, картофель и помидор порежьте тонкими кружочками, выложите в форму для запекания сначала кружочки картофеля, далее томатов, цукини и баклажанов. Посолите и поперчите, положите 2 зубчика чеснока.

cook step
5

Сверху на овощи вылейте половину соуса, сверху выложите фарш и на него вылейте вторую часть соуса.

cook step
6

Присыпьте сверху пармезаном и поставьте в духовку на 30 минут при 180 С.

Оценить рецепт
4.5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты