Мясо в пиве

4.5

Мясо – идеальный продукт для приготовления разных блюд, начиная от котлет, заканчивая салатами, начинками для пирогов! Еще мясо можно запекать, жарить, сушить!

Ингредиенты

Рулька свиная 1 шт.

Бедро индейки1 шт.

Свиная лопатка1,5 кг

Соль3 ч. л.

Соевый соус30 мл

Дижонская горчица3 ч. л.

Тмин1 ч. л.

Чеснок1 головка

Перец горькийпо вкусу

Пиво100 мл

Лук репчатый1 шт.

Приготовление

Лук разрежьте пополам и выложите на смазанное растительным маслом дно утятницы. Смешайте соль и соевый соус (по 30 мл на каждый кг мяса), горчицу, тмин, перец и пропустите через пресс чеснок.

Смесью нашпигуйте мясо, надрезанное в разных местах, натрите сверху. На лук выложите рульку, затем – лопатку, сверху – птицу кожей кверху. Между мясом положите лавровый лист.

Накройте чугунной крышкой. Оставьте на сутки мариноваться. За 3-4 часа до подачи залейте пивом, накройте крышкой и отправьте в разогретую до 200° духовку.