Кабачки с морковью

4.5

Светлана Иланави

Светлана ИланавиВсе рецепты повара

Кабачки с морковью станут для вашей семьи вкусным дополнением к основным блюдам. Если вы и ваша семья любите консервированные овощи в маринаде, то обязательно стоит воспользоваться данным рецептом. Такие овощи можно подавать вне зависимости от сезона, ведь они прекрасно сохраняются в банке.

Ингредиенты

Кабачок1-2 шт

Морковь1/2 шт

Укроппо вкусу

Чеснок2 зуб.

Лавровый лист1-2 шт

Вода1 л

Соль1 ст. л.

Сахар1,5 ст. л.

Зернистая горчица1/2 ч. л.

Черный перец горошекпо вкусу

Перец душистыйпо вкусу

Уксус2 ст. л. на 1 л 9%

Приготовление

В первую очередь отметим, что ингредиенты, которые указаны в рецепте, рассчитаны на банку объемом в 1 л. Нарезаем кольцами кабачки. После этого с помощью рюмки вырезаем круги внутри колец кабачков.

На терку для корейской моркови натрем нашу морковь.

В банку закладываем зонтики укропа, чеснок и пару лавровых листов.

Выкладываем в банку объемом 1 литр морковь и кабачки. Заливаем в банку кипяток, накрываем крышкой и ждем 15 минут.

Для маринада нам понадобится 1 литр воды, которую мы нагреем в кастрюле. Добавим в воду горчицу зернами, соль, сахар и черный, душистый перец горошком. Доводим маринад до кипения и варим 5 минут.