Кабачки с морковью

Кабачки с морковью станут для вашей семьи вкусным дополнением к основным блюдам. Если вы и ваша семья любите консервированные овощи в маринаде, то обязательно стоит воспользоваться данным рецептом. Такие овощи можно подавать вне зависимости от сезона, ведь они прекрасно сохраняются в банке.

Ингредиенты

Кабачок1-2 шт
Морковь1/2 шт
Укроппо вкусу
Чеснок2 зуб.
Лавровый лист1-2 шт
Вода1 л
Соль1 ст. л.
Сахар1,5 ст. л.
Зернистая горчица1/2 ч. л.
Черный перец горошекпо вкусу
Перец душистыйпо вкусу
Уксус2 ст. л. на 1 л 9%

Приготовление

cook step
1

В первую очередь, отметим, что ингредиенты, которые указаны в рецепте, рассчитаны на банку объемом в 1 л.. Нарезаем кольцами кабачки. После этого, с помощью рюмки вырезаем круги внутри колец кабачков.

cook step
2

На терку для корейской моркови натрем нашу морковь.

cook step
3

В банку закладываем зонтики укропа, чеснок и пару лавровых листов.

cook step
4

Выкладываем в банку объемом 1 литр морковь и кабачки. Заливаем в банку кипяток, накрываем крышкой и ждем 15 минут.

cook step
5

Для маринада нам понадобится 1 литр воды, которую мы нагреем в кастрюле. Добавим в воду горчицу зернами, соль, сахар и черный, душистый перец горошком. Доводим маринад до кипения и варим 5 минут.

cook step
6

Спустя 15 минут сливаем воду с банок, и заливаем маринад, после чего добавляем непосредственно в банку 9% уксус.

cook step
7

Закатываем банки крышками, переворачиваем консервацию верх дном, чтобы убедиться, что крышки закручены плотно.

Маринованные кабачки можно подавать к столу спустя пару недель.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты