МоваЯзык
Главная Блоги

Овощной салат с горчицей

Овощной салат с горчицей - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч.
Количество порций: 12
Поделиться

Такой салат совсем не сложно готовить, а значит, имея овощи и немного времени, обязательно стоит заготовить такое блюдо на холодную пору года. Такой салат проходит минимальную термическую обработку. А это значит, что вы сохраните максимальное количество полезных веществ в овощах, что очень важно для питания зимой. Также, этот рецепт отличается от других тем, что в нем присутствует большое количество пряностей, что сделает салат еще более вкусным.

Видео

Ингредиенты

Зеленые помидоры 2.5 кг.

Морковь 300 гр.

Лук репчатый 300 гр.

Чеснок 1 гол.

Острый перец 1 шт.

Соль 3 ст.л.

Сахар 150 гр.

Уксус 100 мл.

Горчица порошок 1 ст.л.

Лавровый лист 6 шт.

Перец душистый 18 шт.

Растительное масло 6 ст.л.

Перец черный молотый 3 ч.л.

Приготовление

Овощной салат с горчицей - Шаг 1 1
Овощной салат с горчицей - Шаг 2 2
Овощной салат с горчицей - Шаг 3 3
1

Зеленые помидоры нарезаем дольками. Лук режем полукольцами, а морковь натрем на терке.

2

В блендер помещаем очищенные зубчики чеснока и острый стручковый перец без семян. Измельчаем до однородности.

3

В глубокой чаше смешиваем измельченные овощи. Добавляем сахар, соль и уксус.

Овощной салат с горчицей - Шаг 4 4
Овощной салат с горчицей - Шаг 5 5
Овощной салат с горчицей - Шаг 6 6
4

Также, в чашу с овощами добавим порошок горчицы.

5

Содержимое чаши тщательно перемешаем и оставим при комнатной температуре на 4 часа.

6

В банки, в которые мы будем закатывать наш салат, выкладываем по 1 лавровому листу, и 3 горошины душистого перца.

Овощной салат с горчицей - Шаг 7 7
Овощной салат с горчицей - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Раскладываем салат по банкам, после чего вливаем в каждую банку по 1 ст.л. растительного масла. Также, добавляем по 1/2 ч.л. черного молотого перца.

8

Оставшийся сок с салата необходимо разлить по всем банкам.

Накрываем банки крышками, и ставим в большую кастрюлю с водой. Стерилизуем банки с салатом 25 минут на медленном огне, с момента закипания. Спустя 25 минут закатываем банки крышками.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить