МоваЯзык
Главная Блоги

Овощной салат с кориандром

Овощной салат с кориандром - пошаговый рецепт
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 1
Поделиться

Овощной салат с кориандром вас приятно удивит и порадует. Такой салат получается всегда вкусным и не простаивает на полках кладовой. В нашем рецепте мы будем использовать сладкий перец, капусту, морковь и другие компоненты, которые на первый взгляд кажутся привычными и повседневными, но результат будет удивительным. Ниже вы найдете детальные шаги приготовления салата. Готовьте с радостью, и у вас все получится идеально!

Видео

Ингредиенты

Капуста свежая 1,5 кг

Перец болгарский красный 1 шт.

Морковь 2 шт.

Лук репчатый 1 шт.

Острый перец 1 шт.

Чеснок 3-4 зубчика

Сахар 50 г.

Уксус 6% 80 мл

Растительное масло 60 мл

Кориандр 1 ч. л.

Черный перец горошек 1/2 ч. л.

Соль 1-1,5 ст. л.

Вода по желанию

Приготовление

Овощной салат с кориандром - Шаг 1 1
Овощной салат с кориандром - Шаг 2 2
Овощной салат с кориандром - Шаг 3 3
1

Капусту можно нарезать в произвольном порядке. Отправляем порезанную капусту в глубокую емкость.

2

К капусте добавляем болгарский перец (нарезанный соломкой) и натертую морковь. Используйте среднюю терку или терку для корейской моркови.

3

Красный острый перец можно порезать колечками, семена удаляем. Чеснок достаточно просто мелко нарезать.

Овощной салат с кориандром - Шаг 4 4
Овощной салат с кориандром - Шаг 5 5
Овощной салат с кориандром - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем уксус 6%, сахар, соль.

5

Семена кориандра и черный перец горошек необходимо измельчить в ступке, а затем добавить к овощам.

6

Лук (нарезанный полукольцами) обжариваем в растительном масле. Его достаточно подрумянить.

Овощной салат с кориандром - Шаг 7 7
Овощной салат с кориандром - Шаг 8 8
Овощной салат с кориандром - Шаг 9 9
7

Затем сразу горячее масло с луком выливаем на специи. Перемешиваем все компоненты. Теперь салат можно закрыть крышкой и оставить на 30-40 минут.

8

Далее раскладываем салат по банкам и хорошо придавливаем. Если салат дал мало сока, то в каждую банку потребуется добавить 4-5 ст. л. чистой воды. Накрываем банки крышками.

9

Отправляем банки в кастрюлю (на дно желательно положить полотенце), заливаем их по плечики теплой водой, стерилизуем 25 минут. Затем банки можно вынимать, плотно закручивать крышки.

Овощной салат с кориандром - Шаг 10 10
Приятного
аппетита!
10

Остается поставить каждую банку на крышку. Горячие банки следует накрыть полотенцем, а сверху пледом. Даем остыть.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить