Пельмени с курицей на заварном тесте

В большой миске смешайте 500 г муки из 3 ст. л подсолнечного масла и 1/2 ч. л. соли.

Добавьте горячую воду и вымешивайте руками все. Тесто должно получиться эластичным и упругим. Оберните тесто пленкой и отложите.

Измельчите зелень.

Добавьте в миску фарш и зелень, перемешайте, посолите, поперчите и добавьте сушенный фенхель, хорошо вымешайте.

Тесто раскатайте не сильно тонко.

Стаканом или бокалом выжмите кружки из теста.

Выложите готовую начинку.

Руками хорошо защепите края, чтобы начинка не выпала при варке.

Доведите воду до кипения и варите пельмени до готовности.