Пирог с курицей, грибами, сыром, помидорами и сливками

4.5

Заливные пироги – идеальное блюдо, которое может быть альтернативой пиццы. Готовить их можно с разными начинками и на разном тесте.

Ингредиенты

Пшенная мука250 г

Яйца 1 шт.

Оливковое масло125 г

Холодная вода40 мл

Лук2 шт.

Куриная грудка вареная250 г

Грибы250 г

Сыр твердый150 г

Сливки 33%250 мл

Базилик0,5 ч.л.

Помидоры "Черри"6-8 шт.

Сольпо вкусу

Острый перецпо вкусу

Приготовление

Тесто: муку посолите, натрите крупно масло. Перетрите в крошку, добавьте яйцо и сметану или воду, замесите, соберите в ком.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте до золотистости, откиньте на дуршлаг. Крупно нарезанные грибы готовьте до испарения жидкости.

Филе отварите в соленой воде, остудите, нарежьте. Сыр натрите мелко. В грибы добавьте растительное масло, соль, перец, обжарьте до золотистости. В форме 26см с пергаментом распределите тесто, наколите вилкой бортики.

Смешайте лук, горсть сыра, мясо – это первый слой, сверху – грибы, сыр. Сливки посолите, перемешайте, залейте пирог. Украсьте целыми грибами и половинками черри.