
Если вы думаете, что плавленный сыр тяжело приготовить в домашних условиях, и легче его приобрести будет в магазине, то вы ошибаетесь. На самом деле, приготовление плавленного сыра занимает малое количество времени, и требует всего 3 основных ингредиента: творог, яйцо и масло. Как правило, такой набор продуктов есть у многих в холодильнике, а значит, имея эти ингредиенты, вы с легкостью можете позволить себе приготовить вкусный домашний плавленный сыр.
Приготовление

В первую очередь, нам необходимо смазать емкости, в которых будет хранится наш сыр, сливочным маслом.

Теперь, перекладываем в чашу перетертый через сито творог. То есть, нам необходимо сделать его как можно мельче.

К сыру добавляем сливочное масло, сахар, соль, соду.

Также, добавляем одно не крупное яйцо, и можем взбивать эту массу блендером. Мы используем погружной блендер, он справится с поставленной задачей - взобьет творожную массу до однородной консистенции.

Ставим чашу с творожной массой на водяную баню. Постоянно перемешивая, плавим сыр в течении 10-15 минут. Должна образоваться тягучая масса.

Спустя 10 минут, готовый сыр переливаем в смазанные маслом емкости. Нужно делать это как можно быстрее, так как сыр начнет застывать.

Нам остается только плотно накрыть сыр пищевой пленкой и оставить его остывать. Остывший сыр можно подавать с хлебом, делая из него вкусные закуски.