Рулет из лосося

4.5

Валерий Пономарь

Валерий ПономарьВсе рецепты повара

Рулет из лосося – это идеальная закуска к новогоднему столу. Блюдо получается очень сочным и сытным. Нужно добавить только вкусную начинку внутрь и сверху бекон.

Ингредиенты

Филе семги1 шт

Бекон 400 г (варено-копченый)

Сливочный сыр200 г

Красный лук1 шт

Коньяк1 ст.л

Соус для морепродуктов2 ст.л. (унаги)

Сольпо вкусу

Перец черный молотыйпо вкусу

Цедра лайма1 шт

Петрушка1-2 ст.л.

Зеленый лук1-2 ст.л.

Приготовление

С филе срезаем округлую часть, чтобы рулет был плотным (срезанную часть можно засолить) Солим филе в том случае если бекон не соленый.

Бекона отложите количество на ширину филе, остальной обжариваем с красным луком в течении 5 минут, и фламбируем коньяком, добавляем соус унаги и готовим постоянно помешивая 2-3 минуты.