Рулет из лосося

4.5

Валерий Пономарь

Валерий ПономарьВсе рецепты повара

Вместо обычных бутербродов из красной рыбы можно приготовить сытный рулет. Он идеально подойдет для перекуса или может быть праздничной закуской. Запекается в духовке, поэтому рыба остается полезной.

Ингредиенты

Филе семги 1 шт

Бекон 400 г

Сливочный сыр 200 г

Красный лук1 шт

Коньяк1 ст.л.

Сольпо-вкусу

Перец черный молотыйпо-вкусу

Цедра лайма 1 шт

Петрушка1-2 ст.л.

Зеленый лук1-2 ст.л

Приготовление

С филе срезаем округлую часть, чтобы рулет был плотным (срезанную часть можно засолить) Солим филе в том случае если бекон не соленый

Бекона отложите количество на ширину филе, остальной обжариваем с красным луком в течении 5 минут, и фламбируем коньяком, добавляем соус унаги и готовим постоянно помешивая 2-3 минуты