Рулет из телячьей лопатки

Телятина – это очень нежное и эластичное мясо. Поэтому именно оно лучше всего подходит для приготовления рулета. Если добавить в него правильные компоненты – получится эффектная новогодняя закуска.

Ингредиенты

Телятина1,5 кг

Сало100 г

Сольза смаком

Перец черный молотыйза смаком

"Американская" горчица1 ст.л

Чеснок3 зубчика

Молотый кориандр1 ч.л

Растительное масло1 ст.л

Приготовление

Мясо нарезаем плоскими кусками, и отбиваем под пищевой плёнкой до равномерной толщины

Готовые куски выкладываем одним слоем, края немного в нахлёст, чтобы получилось одним куском. Если часть мяса позволяет разрезать гармошку одним куском, будет удобнее