ЗакускиСалат на зиму

Салат из кабачков с овощами и уксусом

6
60
FoodObozВсе рецепты повара
Салат из кабачков с овощами и уксусом

Салат из кабачков с овощами – вкусная и простая заготовка, которая в сезон овощей будет стоить вам минимальных расходов, а вот зимой станет ценной закуской к любому столу и дополнением к каждому блюду. Готовьте это блюдо с нами, и вы не пожалеете!

Ингредиенты

Кабачок3 кг
Морковь0,5 кг
Лук0,5 кг
Соль3 ст. л.
Сахар1 стакан
Растительное масло1,5 стакана
Уксус1 стакан (по вкусу)

Приготовление

cook step
1

Сначала подготовим банки. Их хорошенько моем смесью хозяйственного мыла и нашатырного спирта. Вы можете использовать любой полюбившийся вам способ обработки банок.

cook step
2

Приступаем к овощам. Кабачки чистим от кожуры, извлекаем из них семена и натираем на терке для корейской моркови.

cook step
3

Так же поступаем и с морковкой. И всыпаем овощи в одну миску.

cook step
4

Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами и руками перемешиваем. Предварительно его можно опустить в воду, чтоб приготовление салата обошлось без слёз.

cook step
5

Пересыпав лук к кабачкам и моркови, в миску добавляем соль, сахар, растительное масло и уксус.

cook step
6

Ингредиенты перемешиваем и раскладываем салат в банки.

cook step
7

Ставим накрытые крышками банки в кастрюлю и стерилизуем 10 минут.

cook step
8

Вытащив банки, закручиваем или закрываем ключом крышки. Переворачиваем банки вверх дном и, накрыв полотенцем, даем остыть.

cook step
9

Салат из кабачков с овощами на зиму готов!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты