МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из свеклы с овощами и уксусом

Салат из свеклы с овощами и уксусом - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Количество порций: 5
Поделиться

Сегодня приготовим немного острый, но очень вкусный витаминный салат на зиму. Закуска из свеклы, овощей и укуса готовится очень легко и быстро. Такое блюдо придется по душе, как всем домашним, так и вашим гостям. Свекла с овощами получается очень нежной и кисло-сладкой на вкус. Такой салат неплохо сочетается с мясными блюдами и даже подходит в качестве гарнира. Вы также можете добавлять разные овощи в закуску на свое усмотрение.

Видео

Ингредиенты

Свекла 1 кг.

Морковь 0,5 кг.

Лук репчатый 0,5 кг.

Помидор 400 г.

Перец острый молотый 1 ч. л.

Уксус 40 мл.

Соль 1 ст. л.

Растительное масло 150 мл.

Чеснок 1 головка.

Перец душистый 4 шт.

Лавровый лист 2 шт.

Сахар 40 г.

Приготовление

Салат из свеклы с овощами и уксусом - Шаг 1 1
Салат из свеклы с овощами и уксусом - Шаг 2 2
Салат из свеклы с овощами и уксусом - Шаг 3 3
1

Сначала пропустим через мясорубку помидоры вместе с острым перцем чили.

2

Дальше нарезаем лук тонкими полукольцами, а сырую морковь и свеклу натираем на крупной терке.

3

Когда все овощи подготовлены, нагреваем толстостенную сковороду и вливаем растительное масло. Немного обжариваем лук, а затем добавляем морковь. Накрываем крышкой и тушим еще 5-6 минут.

Салат из свеклы с овощами и уксусом - Шаг 4 4
Салат из свеклы с овощами и уксусом - Шаг 5 5
Салат из свеклы с овощами и уксусом - Шаг 6 6
4

Дальше добавляем перекрученные помидоры, накрываем крышкой и доводим до кипения. Затем добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и вливаем уксус.

5

После добавляем свеклу, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим овощи на медленном огне еще 1,5 часа. Не забываем периодически перемешивать.

6

Пока овощи тушатся, необходимо простерилизовать банки с крышками. Дальше раскладываем салат по банкам и накрываем крышками.

Салат из свеклы с овощами и уксусом - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

После плотно закатываем крышки и укутываем банки в одеяло до полного остывания. Приятного аппетита!