МоваЯзык
Главная Блоги

Салат из свеклы с овощами

Салат из свеклы с овощами - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 40 мин.
Количество порций: 6
Поделиться

Свёкла - очень полезный овощ, содержащий большое количество витаминов и полезных микроэлементов. При длительном хранении она может потерять свои полезные качества, потому мы рекомендуем заготовить салаты и тогда все витамины будут надежно сохранены. Такие готовые салаты можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать при приготовлении различных основных блюд.

Видео

Ингредиенты

Свекла 2 кг

Морковь 250 г

Лук 250 г

Помидор 750 г

Перец сладкий зеленый 350 г

Чеснок 75 г

Перец горький 1/2 шт

Растительное масло 150 г

Сахар 100 г

Соль 1,5 ст. л.

Уксус 100 мл

Приготовление

Салат из свеклы с овощами - Шаг 1 1
Салат из свеклы с овощами - Шаг 2 2
Салат из свеклы с овощами - Шаг 3 3
1

В большую кастрюлю или миску влейте томаты протертые через блендер, если нет блендера, перекрутите через мясорубку.

2

Добавьте растительное масло, соль и сахар. Поставьте кастрюлю на плиту, включите огонь и доведите жидкость до кипения.

3

Когда томаты закипели, добавьте нарезанный мелкими кубиками лук. Затем тертую морковь и перемешайте.

Салат из свеклы с овощами - Шаг 4 4
Салат из свеклы с овощами - Шаг 5 5
Салат из свеклы с овощами - Шаг 6 6
4

Теперь добавьте тертую на крупной терке свеклу и болгарский перец, нарезанный соломкой.

5

Все тщательно перемешайте, дайте закипеть, затем уменьшите огонь и варите 40-60 минут.

6

Когда овощи уварились в объёме и стали мягкие, добавьте измельченные в блендере чеснок и острый перец. Добавьте уксус и тушите 15 минут.

Салат из свеклы с овощами - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Теперь выключите огонь и разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками. Укутайте в одеяло до полного остывания.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить