Салат овощной классический

4.5

Что может быть лучше, чем дегустация вкусных и полезных заготовок в холодное время года? Но чтобы зимой наслаждаться, нужно летом хорошенько потрудиться. Мы предлагаем вам не ломать голову над очередной новинкой, а приготовить любимый всеми салат из овощей по классическому рецепту.

Ингредиенты

Свежие огурцы4 шт

Помидор3-4 шт

Перец2 шт

Лук репчатый2 шт

Черный перец горошек1/2 ч. л.

Растительное масло1-2 ст. л.

Уксус2 ч. л.

Цена:низкая

Приготовление

Лук чистим и нарезаем кольцами.

Хорошо помытые огурцы очищаем от хвостиков и нарезаем кружочками среднего размера. Кружочки крупных огурцов разрезаем пополам.

Помидоры моем, очищаем от плодоножек и также нарезаем кружочками. Крупные томаты режем дольками.

Помытый болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кольцами или соломкой.

В предварительно простерилизованные 2-литровые банки высыпаем по ½ ч.л. душистого перца горошком.

Приступаем к выкладыванию слоев. Овощи насыпаем в произвольном порядке, периодически встряхивая банку.

Готовим маринад: в воду добавляем соль и сахар.

Закипевшим маринадом заливаем банки и накрываем их стерильными крышками. Маринад должен покрыть овощи не полностью, оставьте немного места для уксуса и растительного масла.

Ставим на огонь кастрюлю, на дно которой выкладываем полотенце и наливаем немного теплой воды. Погружаем в кастрюлю банки и доливаем воду по «плечики».