ЗакускиСалат на зиму

Салат с фасолью и томатами

10
60
5
FoodObozВсе рецепты повара
Салат с фасолью и томатами

Салат с фасолью и томатами, возможно, станет вашим самым любимым салатом. Как правило, закатанные салаты, готовят для разнообразия рациона овощами в холодную пору года. Если вы все же решили позаботиться заранее о питании в зимний период, то советуем вам остановится на данном рецепте. Ведь приготовив этот салат, вы не только разнообразите свое меню, но и обеспечите себя очень вкусной закуской.

Ингредиенты

Баклажан1 кг.
Помидор1-1.2 кг.
Морковь250 гр.
Сладкий перец300 гр.
Чеснок2 зуб.
Фасоль200 гр.
Растительное масло70 мл.
Растительное масло70 мл.
Уксус70 мл.
Соль1.5 ст.л.
Сахар1 ст.л.

Приготовление

cook step
1

Для начала, пропустим через мясорубку помидоры. Выливаем томаты в большую глубокую кастрюлю и добавляем растительное масло.

cook step
2

Добавляем к томатам сахар и соль. После чего, ставим кастрюлю с томатами на плиту, и доводим содержимое до кипения.

cook step
3

Когда томатная масса закипит, выкладываем в кастрюлю натертую морковь. Варим содержимое кастрюли 10 минут, с момента закипания.

cook step
4

Нарезаем на мелкие кубики болгарский перец и баклажаны.

cook step
5

Выкладываем нарезанные баклажаны в кастрюлю, и варим еще 10 минут, с момента закипания.

cook step
6

Спустя еще 10 минут, мы можем выкладывать порезанный перец. Также, натрем на терке чеснок и добавляем его в кастрюлю. После чего, варим овощи еще 15 минут с момента закипания.

cook step
7

Добавляем отваренную фасоль в кастрюлю с овощами, после чего тушим еще 10 минут и добавляем уксус.

cook step
8

Как только содержимое кастрюли протушилось, мы можем распределять салат по банкам, после чего закатываем банки крышками. С учетом пропорций в данном рецепте, у нас получилось 5 банок по 500 мл.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты