Салат с рисом и перетертыми томатами

В первую очередь, нам необходимо измельчить все овощи, которые мы будем использовать для приготовления салата.

Нарезаем кубиками лук, а морковь натрем на средней терке. Болгарский перец режем тонкими пластинами, а помидоры перетираем через мясорубку.

В глубокую большую кастрюлю выкладываем все измельченные овощи.

На среднем огне доводим содержимое кастрюли до кипения.

Как только овощи начнут кипеть, вливаем растительное масло.

Добавляем сахарный песок, соль, черный перец горошек и лавровый лист.

Хорошо промытый рис засыпаем после добавления всех ингредиентов. Варим салат 40 минут с момента закипания.

Когда салат с рисом и перетертыми томатами будет готов, распределяем его по банкам, и закатываем крышками.