Шампиньоны с перцем за 2 часа
Предлагаем вам приготовить вкусную и полезную закуску для Новогоднего стола — маринованные шампиньоны с перцем. И уже всего за два часа вы сможете подавать вкусную, пикантную и аппетитную закуску гостям. А если вы готовите разные салаты на Новый год, то вам больше не нужно покупать маринованные грибы в магазине, вы свободно сможете добавлять домашние грибы в любимые салаты.
Видео
Ингредиенты
Шампиньоны 650 г
Перец болгарский красный 150 г
Оливковое масло 1 ч. л.
Чеснок 2 - 3 зубца
Петрушка 30 г
Яблочный уксус 100 мл
Холодная вода 100 мл
Перец чили 1 шт
Соль 2 ч. л.
Смесь 5 перцев 0,5 ч. л.
Тимьян сухой молотый 0,5 ч. л.
Мёд 40 г
Оливковое масло 1 ст. л.
Приготовление
1
2
3
Вместе с грибами мы будем мариновать красный, сладкий перец. Поэтому нарезаем его тоненькими колечками.
Грибы тщательно промываем под проточной водой. Если у вас шампиньоны крупные, то разрезаем их на 4 части. Если же маленькие, то можно оставить грибы целыми, тоже будет очень вкусно.
Сковородку ставим на плиту и наливаем оливковое масло. В сковородку добавляем один нарезанный зубчик чеснока и через 20 секунд добавляем наши нарезанные грибы.
4
5
6
Грибы обжариваем 4 - 5 минут, чтобы закуска у нас была хрустящей, а не мягкой. Снимаем сковородку с огня.
А пока приготовим маринад: нарезаем мелко перец чили, несколько зубчиков чеснока и все перекладываем в кастрюлю. В кастрюлю наливаем яблочный уксус, холодную воду и оливковое масло. Добавляем пряности, соль и мед.
Маринад ставим на плиту, доводим до кипения и все хорошо перемешиваем, чтобы у нас растворилась соль и мед. После того, как маринад закипел, добавляем наши шампиньоны и нарезанный болгарский перец.
7
Приятногоаппетита!
Аккуратно перемешаем наши грибы с болгарским перцем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем до полного остывания. Как только грибы остынут, их можно кушать. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
