Суфле из печени

Сегодня мы приготовим особое блюдо, которое содержит уникальный ингредиент. Он узнаваемый, так как имеет специфический вкус и аромат, а также оригинальный вид. Блюда с этим компонентом всегда ароматные, нежные, но несмотря на это сытные. Сегодня мы приготовим суфле из куриной печени. Кроме основного ингредиента нам еще понадобится лук, морковь, соленые огурцы, яйца, мука, молоко, а также специи по вкусу. Выпекать суфле мы будем в духовке. Время приготовления составляет всего 45 минут.

Ингредиенты

Печень куриная500 г.
Лук2 шт.
Морковь2 шт.
Соленые огурцы3-4 шт.
Яйца2 шт.
Пшеничная мука4 ст. л.
Молоко100 мл.
Орегано0, 5 ч. л.
СольПо вкусу
Перец черный молотыйПо вкусу

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления нам нужно пропустить через мясорубку всю куриную печень. У нас должна получиться однородная масса. Также это нужно сделать и с овощами, в частности, морковью и луком. Чистим их, разрезаем на небольшие кусочки и отправляем в мясорубку. Эти же действия повторяем с солеными огурцами.

cook step
2

Теперь в отдельную тарелку вбиваем яйца. К ним добавляем щепотку соли, орегано, черный молотый перец и другие специи по вкусу. Взбиваем все эти компоненты кухонным венчиком.

cook step
3

Далее в полученную яичную массу добавляем печень с овощами. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и добавляем в них просеянную пшеничную муку.

cook step
4

В процессе перемешивания в печеночную массу вливаем сливки. Если в вас нет сливок, то их можно заменить молоком. Опять все тщательно перемешиваем.

cook step
5

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой Смазываем ее растительным маслом.

cook step
6

В формочку для выпечки выливаем наше печеночная тесто и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться в течение 45 минут.

cook step
7

Через указанное время достаем эту ароматную закуску из духовки. Немного охлаждаем ее и нарезаем маленькими кусочками. Подаем закуску к столу.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты